Диетические привычки и образ жизни девяностолетних и долгожителей итальянского региона Абруццо

Несколько эпидемиологических исследований показывают, что диета и физическая активность являются двумя основными столпами поддержания состояния здоровья и долголетия. Эти два последних фактора, по-видимому, строго связаны между собой, как показали некоторые исследования так называемых «голубых зон», отдельных земель на планете, где уровень долголетия – с точки зрения девяностолетних и долгожителей – особенно высок. В этих исследованиях было отмечено, что, помимо генетики, люди, соблюдающие диетические режимы с меньшим потреблением доступных углеводов и обработанных пищевых продуктов, более высоким потреблением фруктов, овощей, круп и бобовых и умеренным потреблением мяса, рыбы и молочных продуктов, живут дольше и в более здоровом состоянии.

Регион Абруццо отличается большим гастрономическим разнообразием, в том числе благодаря особенностям географического положения: расстояние между морем и горами составляет несколько километров. Тем не менее, большинство этих пищевых привычек, как правило, в значительной степени придерживаются средиземноморской диеты, режима питания, внесенного в 2010 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Примечательно, что средиземноморская диета основана на потреблении вышеупомянутых групп продуктов, а также признанной ключевой роли физической активности и веселья в потреблении еды.

В частности, во внутренней и горной части региона Абруццо было обнаружено, что местные жители следовали типичной «диетической практике», называемой «сидиюно», что на местном диалекте означает «нарушать ночной пост». Фактически, «сидиюно» был первым обильным приемом пищи за день – обычно в середине утра, основанным на местных овощных продуктах – после предыдущего скромного ужина и завтрака. Таким образом, можно предположить, что период почти голодания составляет 14-16 часов. Эти данные соответствуют самым последним данным, показывающим важность приема пищи в середине дня и ограничения потребления калорий в вечернее время, когда обмен веществ имеет тенденцию снижаться в соответствии с циркадным ритмом организма.

Основываясь на этих предпосылках, цель настоящего исследования состоит в том, чтобы изучить пищевые привычки девяностолетних и долгожителей региона Абруццо, уделяя особое внимание их соблюдению практики «сидиюно», а также физическую активность, а также собрать личные данные и состояние здоровья. информация. Затем будет исследовано, актуально ли соблюдение диеты «сидиюно» среди девяностолетних и долгожителей, и существует ли связь между этой практикой и долголетием добровольцев. Для этого была создана специальная анкета, которая будет использоваться для регистрации частоты и времени приема пищи, основных рецептов, привычек физической активности, состояния здоровья.