Az olaszországi Abruzzo régióban élők és százévesek táplálkozási szokásai és életmódja

Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta, hogy az étrend és a fizikai aktivitás az egészségi állapot megőrzésének és a hosszú élettartam két sarkalatos pillére. Úgy tűnik, hogy ez a két utóbbi tényező szorosan összefügg közöttük, amint azt egyes tanulmányok bizonyítják az úgynevezett "kék zónákra", a bolygó azon vidékeire, ahol a hosszú élettartam aránya - a nem évesek és a százévesek tekintetében - különösen magas. Ezekben a tanulmányokban rámutattak arra, hogy a genetikán kívül az olyan étrendet követő egyének élnek, ahol kevesebb szénhidrátot és feldolgozott élelmiszert fogyasztanak, nagyobb mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket és hüvelyeseket fogyasztanak, valamint mérsékelten fogyasztanak húst, halat és tejtermékeket. hosszabb ideig és egészségesebb állapotban.

Az Abruzzo régiót nagy gasztronómiai változatosság jellemzi, ami a földrajzi adottságnak is köszönhető, a tenger és a hegyek között néhány kilométeres távolság van. Azonban ezeknek az étkezési szokásoknak a többsége értékes módon ragaszkodik a mediterrán diétához, amely étrend 2010-ben szerepel az UNESCO által az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listáján. Érdekes módon a mediterrán diéta a fent említett élelmiszercsoportok bevitelén, valamint a fizikai aktivitás és a vidámság elismert kulcsszerepén alapul az étkezésben.

Az Abruzzo régió belső és hegyvidéki részén különösen azt találták, hogy a helyi polgárok egy tipikus „diétás gyakorlatot” követnek/követnek, amit „sdijuno”-nak neveznek, ami a helyi dialektusban azt jelenti, hogy „megtörni az éjszakai böjtöt”. Valójában a "sdijuno" volt a nap első bőséges étkezése - általában délelőtt, a helyi zöldségalapú ételek alapján - a korábbi takarékos vacsora és reggeli étkezések után. Így 14-16 órás majdnem böjt időszakról feltételezhető. Ez a bizonyíték a legfrissebb eredményekre vonatkozik, amelyek azt mutatják, hogy fontos a nap középső részében étkezni, és korlátozni kell a kalóriabevitelt az esti órákban, amikor az anyagcsere a test cirkadián ritmusának megfelelően csökken.

Ezen feltevésekre alapozva jelen tanulmány célja az Abruzzo régióban élő nem életkorúak és százévesek táplálkozási szokásainak felmérése – különös tekintettel a "sdijuno" gyakorlathoz való ragaszkodásukra -, valamint a fizikai aktivitásra, valamint személyes adatok és egészségi állapot gyűjtése. információ. Ezután megvizsgálják, hogy a "sdijuno" táplálkozási gyakorlat betartása releváns-e a nem éves és százévesek körében, és van-e kapcsolat e gyakorlat és az önkéntesek élettartama között. Ennek érdekében egy ad hoc kérdőívet állítottak fel, amely az étkezés gyakoriságát és az étkezési időt, a fő recepteket, a fizikai aktivitási szokásokat és az egészségi állapotot rögzíti.