Kostvaner og livsstil for ikke-årige og hundredårige i den italienske Abruzzo-region

Adskillige epidemiologiske undersøgelser indikerer, at kost og fysisk aktivitet er to centrale søjler for opretholdelse af sundhedstilstanden og for lang levetid. Disse to sidste faktorer ser ud til at være strengt forbundet mellem dem, som vist i nogle undersøgelser af de såkaldte "Blå zoner", særlige lande på planeten, hvor levetiden - i form af ikke-årige og 100-årige - er særlig høj. I disse undersøgelser er det blevet påpeget, at ud over genetik lever individer, der følger diætregimer med lavere forbrug af tilgængelige kulhydrater og forarbejdede fødevarer, højere forbrug af frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter og moderat indtag af kød, fisk og mejeriprodukter. længere og i en sundere tilstand.

Abruzzo-regionen er karakteriseret ved en stor gastronomisk variation, også på grund af den særlige geografiske karakterisering, med få kilometers afstand mellem hav og bjerge. De fleste af disse kostvaner har dog en tendens til at holde sig på en værdifuld måde til Middelhavskost, en kostplan, der i 2010 er opført på UNESCOs repræsentative liste over menneskehedens immaterielle kulturarv. Interessant nok er Middelhavsdiæten baseret på indtagelsen af ​​de ovennævnte fødevaregrupper, plus en anerkendt nøglerolle af fysisk aktivitet og hygge i måltidsforbruget.

Især i den indre og bjergrige del af Abruzzo-regionen har man fundet ud af, at de lokale borgere fulgte/følger en typisk "diætpraksis" kaldet "sdijuno", som på lokal dialekt betyder "at bryde nattens faste". Faktisk var "sdijuno" det første rigelige måltid på dagen - normalt midt på formiddagen, baseret på de lokale grøntsagsbaserede fødevarer - efter de tidligere sparsomme middags- og morgenmadsmåltider. Det kan således antages at være 14-16 timers næsten fasteperiode. Disse beviser falder ind under de seneste resultater, der viser vigtigheden af ​​at indtage måltider midt på dagen og begrænse kalorieindtaget om aftenen, hvor stofskiftet har en tendens til at falde i henhold til kroppens døgnrytme.

Baseret på disse præmisser er formålet med denne undersøgelse at kortlægge kostvanerne hos ikke-årige og 100-årige i Abruzzo-regionen - især med fokus på deres overholdelse af "sdijuno"-praksis - såvel som fysisk aktivitet og at indsamle personlige data og sundhedsstatus Information. Derefter vil det blive undersøgt, om overholdelse af "sdijuno" kostpraksis er relevant blandt nonagenarians og centenarians, og der er en sammenhæng mellem denne praksis og de frivilliges levetid. For at gøre dette er der oprettet et ad hoc-spørgeskema, som vil blive administreret for at registrere madhyppighed og spisetid, hovedopskrifter, fysiske aktivitetsvaner, sundhedstilstand.