Ernährungsgewohnheiten und Lebensstil von Neu- und Hundertjährigen in der italienischen Region Abruzzen

Mehrere epidemiologische Studien weisen darauf hin, dass Ernährung und körperliche Aktivität zwei zentrale Säulen für die Aufrechterhaltung des Gesundheitszustands und für ein langes Leben sind. Diese beiden letzten Faktoren scheinen eng miteinander verbunden zu sein, wie einige Studien zu den sogenannten „Blauen Zonen“ zeigen, bestimmten Ländern auf dem Planeten, in denen die Langlebigkeitsrate – gemessen an Neu- und Hundertjährigen – besonders hoch ist. In diesen Studien wurde darauf hingewiesen, dass neben der genetischen Veranlagung auch Personen leben, die Ernährungspläne mit einem geringeren Verzehr verfügbarer Kohlenhydrate und verarbeiteter Lebensmittel, einem höheren Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten und einem moderaten Verzehr von Fleisch, Fisch und Milchprodukten befolgen länger und in einem gesünderen Zustand.

Die Abruzzen zeichnen sich durch eine große gastronomische Vielfalt aus, die auch auf die besondere geografische Lage mit der Entfernung zwischen Meer und Bergen von wenigen Kilometern zurückzuführen ist. Die meisten dieser Ernährungsgewohnheiten orientieren sich jedoch in wertvoller Weise an der Mittelmeerdiät, einem Ernährungsplan, der 2010 von der UNESCO in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurde. Interessanterweise basiert die Mittelmeerdiät auf der Aufnahme der oben genannten Lebensmittelgruppen sowie einer anerkannten Schlüsselrolle der körperlichen Aktivität und Geselligkeit beim Verzehr der Mahlzeiten.

Insbesondere im inneren und gebirgigen Teil der Abruzzen wurde festgestellt, dass die Einheimischen eine typische „Ernährungspraxis“ namens „sdijuno“ befolgten/befolgten, was im lokalen Dialekt „das Fasten der Nacht brechen“ bedeutet. Tatsächlich war „Sdijuno“ die erste reichliche Mahlzeit des Tages – normalerweise am Vormittag, basierend auf lokalen pflanzlichen Lebensmitteln – im Anschluss an das vorhergehende bescheidene Abendessen und Frühstück. Somit kann von einer Fastenperiode von 14 bis 16 Stunden ausgegangen werden. Dieser Beweis deckt sich mit den neuesten Erkenntnissen, die zeigen, wie wichtig es ist, Mahlzeiten in der Mitte des Tages zu sich zu nehmen und die Kalorienaufnahme am Abend zu begrenzen, wenn der Stoffwechsel entsprechend dem zirkadianen Rhythmus des Körpers tendenziell abnimmt.

Basierend auf diesen Prämissen besteht das Ziel der vorliegenden Studie darin, die Ernährungsgewohnheiten von Neu- und Hundertjährigen in der Region Abruzzen zu untersuchen – insbesondere mit Schwerpunkt auf deren Einhaltung der „Sdijuno“-Praxis – sowie körperlicher Aktivität und die Erhebung personenbezogener Daten und ihres Gesundheitszustands Information. Anschließend wird untersucht, ob die Einhaltung der „Sdijuno“-Ernährungspraxis bei den Neu- und Hundertjährigen relevant ist und ob ein Zusammenhang zwischen dieser Praxis und der Langlebigkeit der Freiwilligen besteht. Zu diesem Zweck wurde ein Ad-hoc-Fragebogen erstellt, der die Häufigkeit und Dauer der Mahlzeiten, Hauptrezepte, Bewegungsgewohnheiten und den Gesundheitszustand erfasst.