Ei-ikäisten ja satavuotiaiden ruokailutottumukset ja elämäntyyli Italian Abruzzon alueella

Useat epidemiologiset tutkimukset osoittavat, että ruokavalio ja fyysinen aktiivisuus ovat kaksi keskeistä pilaria terveydentilan ylläpitämisessä ja pitkäikäisyydessä. Nämä kaksi viimeistä tekijää näyttävät olevan tiukasti sidoksissa niiden välillä, kuten jotkin tutkimukset niin sanotuista "sinisistä vyöhykkeistä" osoittavat, tietyillä planeetan mailla, joissa pitkäikäisyys - ei- ja satavuotiaiden - on erityisen korkea. Näissä tutkimuksissa on huomautettu, että genetiikkaa lukuun ottamatta henkilöt, jotka noudattavat ruokavaliota, jossa kulutetaan vähemmän saatavilla olevia hiilihydraatteja ja prosessoituja elintarvikkeita, kuluttavat enemmän hedelmiä, vihanneksia, viljoja ja palkokasveja ja nauttivat kohtuullisesti lihaa, kalaa ja maitotuotteita. pidempään ja terveemmässä tilassa.

Abruzzon alueelle on ominaista suuri gastronominen vaihtelu, joka johtuu myös erityisestä maantieteellisestä ominaispiirteestä, sillä meren ja vuorten välinen etäisyys on muutaman kilometrin. Suurin osa näistä ruokailutottumuksista kuitenkin yleensä kiinnittyy arvokkaalla tavalla Välimeren ruokavalioon, joka on vuonna 2010 Unescon ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön edustavassa luettelossa oleva ruokavalio. Kiehtovaa on, että Välimeren ruokavalio perustuu edellä mainittujen ruokaryhmien syömiseen sekä fyysisen aktiivisuuden ja vireyden tunnustettuun avainrooliin aterioiden kulutuksessa.

Erityisesti Abruzzon alueen sisä- ja vuoristoalueella on havaittu, että paikalliset kansalaiset noudattavat/noudattavat tyypillistä "ruokavaliokäytäntöä" nimeltä "sdijuno", joka paikallisella murteella tarkoittaa "yön paaston rikkomista". Itse asiassa "sdijuno" oli päivän ensimmäinen runsas ateria - yleensä puolivälissä aamulla, perustuen paikallisiin kasvispohjaisiin ruokiin - edellisten säästävien päivällis- ja aamiaisaterioiden jälkeen. Siten voidaan olettaa 14-16 tunnin lähes paastojaksosta. Tämä todiste liittyy viimeisimpiin havaintoihin, jotka osoittavat aterioiden nauttimisen tärkeyden keskellä päivää ja rajoittavat kalorien saantia iltaisin, jolloin aineenvaihdunta pyrkii hidastumaan kehon vuorokausirytmin mukaan.

Näiden lähtökohtien perusteella tämän tutkimuksen tavoitteena on kartoittaa Abruzzon alueen ei- ja satavuotiaiden ruokailutottumuksia - keskittyen erityisesti heidän "sdijuno"-käytännön noudattamiseen - sekä fyysiseen aktiivisuuteen sekä kerätä henkilötietoja ja terveydentilaa. tiedot. Sitten tutkitaan, onko "sdijuno"-ruokavaliokäytännön noudattaminen merkityksellistä ei- ja satavuotiaiden keskuudessa ja onko tämän käytännön ja vapaaehtoisten pitkäikäisyyden välillä yhteys. Tätä varten on laadittu ad hoc -kyselylomake, jossa rekisteröidään ruokailutiheys ja ateriaajat, pääreseptit, fyysiset aktiviteetit ja terveydentila.