Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

WHNRC (Western Human Nutrition Research Center) Studie medu

26. května 2026 aktualizováno: USDA, Western Human Nutrition Research Center

Účelem tohoto výzkumu je porovnat dvě svačiny, jednu s medem a ořechy a druhou s cukrem a ořechy, na hladině glukózy před a po konzumaci těchto svačin.

Výzkumníci předpokládají, že med a ořechy budou mít aditivní účinek na snížení postprandiální glukózové reakce. Vyšetřovatelé dále předpokládají, že konzumace medu spárovaného s ořechy si zachová přínos konzumace cukru v nasycení a snížení metabolického stresu.

Přehled studie

Postavení

Aktivní, ne nábor

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Konzumace cukru vytváří pocit sytosti a může tlumit metabolický stres. Dlouhodobá postprandiální hyperglykémie však byla identifikována jako potenciální rizikový faktor u diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění. Bylo prokázáno, že ořechy, které se doporučují konzumovat jako součást středomořské stravy, až 2 porce denně, dramaticky snižují postprandiální reakci glukózy na sacharidy. Kromě toho má med, který se typicky používá jako přidaný cukr v rámci středomořské diety, nižší glykemický index než stolní cukr a může mít za následek sníženou postprandiální glukózovou reakci ve srovnání s jinými výživnými sladidly. Dosud však není známo, zda med může aditivně působit s ořechy, aby dále snížil postprandiální glukózovou odezvu oproti snížení způsobenému samotnými ořechy.

Bylo prokázáno, že med poskytuje ekvivalent nebo větší sytost jako běžný stolní cukr a existují určité náznaky, že med může zlepšit okamžitou/pracovní paměť. Kombinovaná konzumace medu a ořechů proto může nabídnout způsob, jak maximalizovat výhody konzumace sacharidů na sytost a snížení metabolického stresu a zároveň minimalizovat jeho negativní účinky na metabolismus. Dosud však není známo, zda cukry obsažené ve složitější potravinové matrici medu, konzumované společně s potravinami, jako jsou ořechy, mohou ovlivnit sytost a metabolický stres způsobem, který byl pozorován u cukru.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

58

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • California
      • Davis, California, Spojené státy, 95616
        • USDA, ARS, Western Human Nutrition Research Center

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Ženy musí být před menopauzou
  • Ochotný konzumovat svačiny, které obsahují med, stolní cukr a ořechy

Kritéria vyloučení:

  • Index tělesné hmotnosti (BMI) <18,5 nebo >40
  • Alergie na stromové ořechy
  • Současné lékařské diagnózy chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních nebo plicních onemocnění, onemocnění ledvin, rakoviny, cukrovky 1. nebo 2. typu, onemocnění štítné žlázy vyžadující léčbu, zánětlivé nebo dráždivé střevo nebo onemocnění po nedávných velkých operacích
  • Žádní jednotlivci, kteří spadají do zranitelných kategorií dospělých, včetně těch, kteří nemohou dát souhlas, těhotné ženy, děti nebo vězni, nebudou způsobilí pro tuto studii.
  • Rutinní užívání léků, o kterých je známo, že ovlivňují glukózovou odpověď.
  • Užívání kofeinu a alkoholu nebude vyloučeno, ale každý subjekt by jej měl pečlivě hlásit.

Ohledně kandidátek:

  • Po menopauze
  • Ženy, které byly těhotné nebo kojící během posledních 6 měsíců nebo plánují otěhotnět během studie, nebudou způsobilé

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Dvojnásobek

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Samotný med a med s mandlemi, pak samotná sacharóza a sacharóza s mandlemi
Účastníkům bude poskytován samotný med jednou denně po dobu 3 dnů, poté med plus mandle na další 3 dny při použití nepřetržitého monitoru glukózy. Po 14denním vymývání bude účastníkům podávána samotná sacharóza jednou denně po dobu 3 dnů, poté sacharóza plus mandle na další 3 dny při použití kontinuálního monitoru glukózy.
Jiný: Miláček
Med představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů)
Jiný: Sacharóza
Sacharóza představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů)
Jiný: Med plus mandle
Med představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů) plus 1 unce mandlí (28 gramů)
Jiný: Sacharóza plus mandle
Sacharóza představující 7 % celkové potřeby energie (kilokalorií) (40–70 gramů) plus 1 unce mandlí (28 gramů)
Experimentální: Samotnou sacharózu a sacharózu s mandlemi, pak samotný med a med s mandlemi
Účastníkům bude podávána samotná sacharóza jednou denně po dobu 3 dnů, poté sacharóza plus mandle po další 3 dny, přičemž budou mít na sobě kontinuální monitor glukózy. Po 14denním vymývání dostanou účastníci jednou denně po dobu 3 dnů samotný med, poté další 3 dny med a mandle, přičemž budou mít kontinuální monitor glukózy.
Jiný: Miláček
Med představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů)
Jiný: Sacharóza
Sacharóza představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů)
Jiný: Med plus mandle
Med představující 7 % celkové energetické potřeby (kilokalorií) (40-70 gramů) plus 1 unce mandlí (28 gramů)
Jiný: Sacharóza plus mandle
Sacharóza představující 7 % celkové potřeby energie (kilokalorií) (40–70 gramů) plus 1 unce mandlí (28 gramů)

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna postprandiální glukózové odpovědi
Časové okno: Měřeno nepřetržitě ve dnech 0-8 a 23-31
Intersticiální glukózová odezva měřená kontinuálním glukózovým monitorem
Měřeno nepřetržitě ve dnech 0-8 a 23-31

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna v kognitivním testování pro prostorovou pracovní paměť
Časové okno: Dny 4, 8, 27 a 31
Software Cambridge Neuropsychological Test Automated battery (CANTAB) bude použit k posouzení prostorové pracovní paměti (SWM)
Dny 4, 8, 27 a 31
Změna v kognitivním testování pro párové učení spolupracovníků
Časové okno: Dny 4, 8, 27 a 31
Software CANTAB bude použit k posouzení PAL (Paired Associates Learning)
Dny 4, 8, 27 a 31
Změna v kognitivním testování pro rychlé vizuální zpracování
Časové okno: Dny 4, 8, 27 a 31
Software CANTAB bude použit k posouzení Rapid Visual Processing (RVP)
Dny 4, 8, 27 a 31
Změna slinného kortizolu
Časové okno: Den 0 a 23 pouze nalačno. 4., 8., 27. a 31. den nalačno, 30, 60 a 90 minut po konzumaci svačiny poskytované ve standardní snídani
Metabolický stres bude analyzován měřením kortizolu ve vzorcích slin
Den 0 a 23 pouze nalačno. 4., 8., 27. a 31. den nalačno, 30, 60 a 90 minut po konzumaci svačiny poskytované ve standardní snídani
Změna markeru zánětu ve stolici
Časové okno: Stolice odebraná ve dnech studie 0, 4, 8, 23, 27 a 31
Fekální kalprotektin měřený ve vzorcích stolice
Stolice odebraná ve dnech studie 0, 4, 8, 23, 27 a 31
Změna bakteriální metagenomiky stolice
Časové okno: Stolice odebraná ve dnech studie 0, 4, 8, 23, 27 a 31
Geny citlivé na med identifikované metagenomikou
Stolice odebraná ve dnech studie 0, 4, 8, 23, 27 a 31
Změna ve stravě
Časové okno: Dny 1-3, 5-7, 24-26 a 28-30
Záznamy o jídle shromážděné pomocí automatizované víceprůchodové metody (AMPM) na platformě ASA24
Dny 1-3, 5-7, 24-26 a 28-30
Změna v hladu hlášeném sami
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se hladu budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Změna v Plnosti hlášené sebou samým
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se plnosti budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Změna v self-hlásil touhu jíst
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se touhy po jídle budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Změna v Self-reported spokojenosti s občerstvením
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se spokojenosti se svačinou budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Změna v prospektivní spotřebě vykázané vlastní osobou
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se potenciální spotřeby budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Změna v Nevolnosti hlášené sebou samým
Časové okno: Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Odpovědi týkající se nevolnosti budou shromažďovány pomocí vizuální analogové stupnice na tabletu se stupnicí 0-100 zobrazující extrémy (0= vůbec ne až 100= extrémně)
Půst a 30, 60 a 90 minut po konzumaci standardní snídaně ve dnech 4, 8, 27 a 31
Hodnocení slinného estradiolu nalačno
Časové okno: Dny 0, 4, 8, 23, 27 a 31 pouze na lačno
Pasivní sliny budou testovány na estradiol, protože ovlivňují metabolický stres během dnů studie
Dny 0, 4, 8, 23, 27 a 31 pouze na lačno
Stanovení progesteronu ve slinách nalačno
Časové okno: Dny 0, 4, 8, 23, 27 a 31 pouze na lačno
Pasivní sliny budou testovány na progesteron, protože ovlivňují metabolický stres během dnů studie
Dny 0, 4, 8, 23, 27 a 31 pouze na lačno

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

USDA, Western Human Nutrition Research Center

Spolupracovníci

National Honey Board

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Kevin Laugero, PhD, USDA, ARS, Western Human Nutrition Research Center
  • Vrchní vyšetřovatel: Mary Kable, PhD, USDA, ARS, Western Human Nutrition Research Center
  • Vrchní vyšetřovatel: Nancy Keim, PhD, USDA, ARS, Western Human Nutrition Research Center

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Užitečné odkazy

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

16. ledna 2024

Primární dokončení (Aktuální)

31. října 2025

Dokončení studie (Odhadovaný)

30. října 2026

Termíny zápisu do studia

První předloženo

24. října 2023

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

24. října 2023

První zveřejněno (Aktuální)

30. října 2023

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

29. května 2026

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

26. května 2026

Naposledy ověřeno

1. května 2026

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • FL118

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Canada

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit