Effekter af byg- og risblandinger på blodsukkeret
β-glucan rig byg og ris blandinger og post-prandial glykæmi - en dosis respons undersøgelse
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
Arizona
-
Phoenix, Arizona, Forenede Stater, 85004
- Arizona Biomedical Collaborative
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Sunde, engelsktalende voksne;
- BMI mellem 18 og 30 kg/m2
Ekskluderingskriterier:
- Anamnese med GI malabsorptionssygdomme, fødevareallergi eller intolerance over for gluten;
- Prædiabetes og/eller diabetes og/eller behandling med diabetesmedicin uanset årsag;
- Hypertension, hypothyroidisme og andre kroniske sygdomme, der påvirker næringsstofskiftet;
- Kvinder, der er gravide eller ammer, eller som forventer at blive gravide under undersøgelsen;
- Personer med en historie med blødningsforstyrrelser
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Forebyggelse
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: brød-50/50-stålskåret-80/20-flageris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) hvidt brød, efterfulgt af (2) 50/50 ris-byg-blanding, efterfulgt af (3) 100% stålskåret byg, efterfulgt af (4) 80/20 ris- bygblanding, efterfulgt af (5) 100 % bygflager, efterfulgt af (6) 100 % ris
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
|
Eksperimentel: 50/50-stålsnit-80/20-flage-risbrød
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) 50/50 ris-byg blanding, efterfulgt af (2) 100% stål skåret byg, efterfulgt af (3) 80/20 ris-byg blanding, efterfulgt af (4) 100 % bygflager, efterfulgt af (5) 100 % ris, efterfulgt af (6) hvidt brød
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
|
Eksperimentel: stålskåret-80/20-flake-ris-brød-50/50
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) 100 % stålskåret byg, efterfulgt af (2) 80/20 ris-byg-blanding, efterfulgt af (3) 100 % bygflager, efterfulgt af (4) 100 % ris , efterfulgt af (5) hvidt brød, efterfulgt af (6) 50/50 ris-byg blanding
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
|
Eksperimentel: 80/20-flake-ris-brød-50/50-stålsnit
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) 80/20 ris-byg blanding, efterfulgt af (2) 100 % bygflager, efterfulgt af (3) 100 % ris, efterfulgt af (4) hvidt brød, efterfulgt af (5) 50/50 ris-byg blanding, efterfulgt af (6) 100% stål skåret byg
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
|
Eksperimentel: flage-ris-brød-50/50-stålsnit-80/20
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) 100% bygflager, efterfulgt af (2) 100% ris, efterfulgt af (3) hvidt brød, efterfulgt af (4) 50/50 ris-byg blanding, efterfulgt af (5) 100 % stålskåret byg efterfulgt af (6) 80/20 ris-byg blanding
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
|
Eksperimentel: ris-brød-50/50-stålsnit-80/20-flage
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via (1) 100 % ris, efterfulgt af (2) hvidt brød, efterfulgt af (3) 50/50 ris-byg-blanding, efterfulgt af (4) 100 % stålskåret byg, efterfulgt af af (5) 80/20 ris-byg blanding, efterfulgt af (6) 100 % bygflager
|
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via stålskåret Sustagrain-byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sustagrain bygflager (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 50/50 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via en 80/20 blanding (efter vægt) af Goya mellemkornet hvid ris og stålskåret Sustagrain byg (Ardent Mills, LLC).
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Goya mellemkornet hvide ris
25 g tilgængeligt kulhydrat blev leveret til deltagerne via Sara Lee Classic White Bread (Bimbo Bakeries USA, Inc.)
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Post-prandial glykæmi
Tidsramme: 0 min, 15 min, 30 min, 45 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Inkrementelt areal under kurven (iAUC) for plasmaglucosekoncentrationer blev målt ved 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter ved anvendelse af den trapezformede metode til at evaluere den glykæmiske respons på hver kornbehandling.
|
0 min, 15 min, 30 min, 45 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Sekundære resultatmål
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Selvrapporteret sult
Tidsramme: 0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Visuelle analoge skalaer blev brugt til at evaluere selvrapporterede sultfølelser ved hjælp af spørgsmålet "Hvor sulten føler du dig?"
Skalaen bestod af en 100-millimeter line med ankre "Jeg er slet ikke sulten" og "Jeg har aldrig været mere sulten" på henholdsvis 0 og 100 millimeter.
Lavere tal repræsenterer lav sultfølelse, mens større værdier er karakteristiske for større sult.
Sult blev vurderet til 0, 15, 30, 60, 90 og 120 minutter for at evaluere ændringer over tid for hver kornbehandling.
|
0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
|
Selvrapporteret mæthed
Tidsramme: 0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Visuelle analoge skalaer blev brugt til at evaluere selvrapporterede mæthedsfornemmelser ved hjælp af spørgsmålet "Hvor tilfreds føler du dig?"
Skalaen bestod af en 100 millimeter line med ankre "Jeg er helt tom" og "Jeg kan ikke spise endnu en bid" på henholdsvis 0 og 100 millimeter.
Lavere tal repræsenterer lav mæthedsfølelse, mens større værdier er karakteristiske for større mæthed.
Mæthed blev vurderet ved 0, 15, 30, 60, 90 og 120 minutter for at evaluere ændringer over tid for hver kornbehandling.
|
0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
|
Selvrapporteret fylde
Tidsramme: 0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Visuelle analoge skalaer blev brugt til at evaluere selvrapporterede følelser af fylde ved hjælp af spørgsmålet "Hvor mæt føler du dig?"
Skalaen bestod af en 100-millimeter line med ankre "Slet ikke fuld" og "Totally fuld" på henholdsvis 0 og 100 millimeter.
Lavere tal repræsenterer lav følelse af fylde, mens større værdier er karakteristiske for større fylde.
Fylden blev vurderet ved 0, 15, 30, 60, 90 og 120 minutter for at evaluere ændringer over tid for hver kornbehandling.
|
0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
|
Selvrapporteret prospektivt fødevareforbrug
Tidsramme: 0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Visuelle analoge skalaer blev brugt til at evaluere selvrapporterede følelser over for potentielt madforbrug ved hjælp af spørgsmålet "Hvor meget tror du, du kan spise?"
Skalaen bestod af en 100-millimeter line med ankre "Nothing at all" og "Meget" på henholdsvis 0 og 100 millimeter.
Lavere tal repræsenterer lav evne til at spise, mens større værdier er karakteristiske for større evne til at spise.
Prospektivt fødevareforbrug blev vurderet til 0, 15, 30, 60, 90 og 120 minutter for at evaluere ændringer over tid for hver kornbehandling.
|
0 min, 15 min, 30 min, 60 min, 90 min, 120 min
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Samarbejdspartnere
Samarbejdspartnere
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Studiestart
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Faktiske)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- STUDY00005413
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .