Effekt af forskellige typer kulhydrater indtaget efter træning på blodfedtniveauer

Forøgelsen af ​​fedt (dvs. triglycerid) i blodet efter et måltid er en veletableret risikofaktor for hjertesygdomme (Nordestgaard et al. 2007). Udholdenhedstræning er gavnligt for at forbedre blodlipidresponset på et efterfølgende måltid; det vil sige, at forekomsten af ​​fedt (triglycerid) i blodet er mindre efter et måltid, hvis udholdenhedstræning blev udført kort før (dvs. inden for en halv dag) efter måltidet (Petit et al. 2003). Denne fordel ved motion er desværre ophævet, hvis valget af mad efter træning til at erstatte de kalorier, der forbruges under træning, er et valg, der indeholder kulhydrater med højt glykæmisk indeks. For eksempel, hvis et højt glykæmisk indeks kulhydrat indtages efter en aftentræningssession, har træningen ikke længere en effekt af at sænke triglycerid i blodet efter et måltid indtaget næste morgen (Harrison et al. 2009; Burton et al. 2008) . Meget sjældent udfører folk en træningssession og faster derefter indtil deres næste måltid timer senere. Den mere almindelige praksis er at indtage mad umiddelbart efter træningen for at forbedre restitutionen, og fordi sult stimuleres med træning. Indtagelse af kulhydrat med et lavt glykæmisk indeks har vist sig at reducere fedtniveauet i blodet efter et efterfølgende måltid (Gruendel et al. 2007). Til dato har ingen undersøgelser undersøgt virkningerne af at indtage et måltid med lavt glykæmisk indeks efter træning på blodfedtresponsen på et efterfølgende måltid. Det specifikke formål med vores forskning er at bestemme effekten af ​​at indtage linser med lavt glykæmisk indeks efter en udholdenhedstræningssession på blodfedt (triglycerid) respons på et efterfølgende måltid. Femogtyve overvægtige eller fede mænd vil få deres blodtriglycerider målt fire gange i løbet af seks timer efter et fedtrigt morgenmåltid efter fire forskellige forhold, i et randomiseret, modbalanceret, cross-over-design (dvs. de 25 forsøgspersoner vil hver deltage i alle fire tilstande, hvor rækkefølgen af ​​tilstande for hver person er randomiseret): 1) Efter træning (90 minutters gang med moderat intensitet) udføres aftenen før, efterfulgt af kalorieudskiftning med et måltid med højt glykæmisk indeks (dvs. hvidt brød og instant kartoffelmos); 2) Efter den samme øvelse udføres aftenen før, efterfulgt af kalorierstatning med et linsebaseret måltid; 3) Efter den samme øvelse udføres aftenen før, efterfulgt af faste; 4) Efter en tilstand uden motion/ingen måltid (dvs. kontroltilstand). Udover at måle blodtriglycerider vil vi måle blodinsulin, fri fedtsyre, højdensitetslipoproteiner, lavdensitetslipoproteiner og glukoseniveauer, da disse også er relateret til risikoen for hjertekarsygdomme og kan ændres med træning og linseforbrug. Vi vil også måle musklernes evne til at forbrænde fedt (dvs. fedtoxidation) ved at vurdere luftvejsgasser (iltforbrug og kuldioxidudledning) efter måltidet med højt fedtindhold, fordi vi forventer, at træning og linser øger fedtoxidationen. Vores forventede resultater er, at indtagelse af linser efter udholdenhedstræning vil sænke blodets triglyceridrespons på et efterfølgende måltid sammenlignet med træning alene, eller når kulhydrater med højt glykæmisk indeks indtages efter træningen.