Effect van verschillende soorten koolhydraten die na het sporten worden geconsumeerd op het bloedvetgehalte

De toename van vet (d.w.z. triglyceride) in het bloed na een maaltijd is een gevestigde risicofactor voor hartaandoeningen (Nordestgaard et al. 2007). Duurtraining is gunstig voor het verbeteren van de bloedlipidenrespons op een volgende maaltijd; dat wil zeggen, het verschijnen van vet (triglyceriden) in het bloed is minder na een maaltijd als er kort daarvoor (d.w.z. binnen een halve dag) na de maaltijd (Petit et al. 2003). Dit voordeel van lichaamsbeweging wordt helaas teniet gedaan als de voedselkeuze na het sporten om de tijdens het sporten verbruikte calorieën te vervangen er een is die koolhydraten met een hoge glycemische index bevat. Als bijvoorbeeld een koolhydraat met een hoge glycemische index wordt geconsumeerd na een trainingssessie in de avond, heeft de oefening niet langer een effect van verlaging van triglyceriden in het bloed na een maaltijd die de volgende ochtend wordt geconsumeerd (Harrison et al. 2009; Burton et al. 2008) . Zeer zelden doen mensen een trainingssessie en vasten ze uren later tot hun volgende maaltijd. De meest gebruikelijke praktijk is om direct na de training voedsel te consumeren om het herstel te bevorderen en omdat honger wordt gestimuleerd door training. Het is aangetoond dat het consumeren van koolhydraten met een lage glycemische index het vetgehalte in het bloed verlaagt na een volgende maaltijd (Gruendel et al. 2007). Tot op heden hebben geen studies de effecten onderzocht van het nuttigen van een maaltijd met een lage glycemische index na het sporten op de bloedvetrespons op een volgende maaltijd. Het specifieke doel van ons onderzoek is om het effect te bepalen van het consumeren van linzen met een lage glycemische index na een duurtrainingssessie op de bloedvet (triglyceriden) respons op een volgende maaltijd. Van 25 mannen met overgewicht of obesitas zullen hun bloedtriglyceriden vier keer worden gemeten gedurende zes uur na een vetrijke ochtendmaaltijd onder vier verschillende omstandigheden, in een gerandomiseerd, uitgebalanceerd, gekruist ontwerp (d.w.z. de 25 proefpersonen zullen elk deelnemen aan alle vier condities, waarbij de volgorde van condities voor elke persoon willekeurig is: 1) Na inspanning (90 minuten matig intensief wandelen) wordt de avond ervoor uitgevoerd, gevolgd door calorievervanging door een maaltijd met een hoge glycemische index (d.w.z. witbrood en instant aardappelpuree); 2) Nadat dezelfde oefening de avond ervoor is uitgevoerd, gevolgd door calorievervanging door een maaltijd op basis van linzen; 3) Nadat dezelfde oefening de avond ervoor is uitgevoerd, gevolgd door vasten; 4) Na een conditie van niet sporten/niet eten (d.w.z. controle conditie). Naast het meten van bloedtriglyceriden zullen we bloedinsuline, vrij vetzuur, lipoproteïnen met hoge dichtheid, lipoproteïnen met lage dichtheid en glucosespiegels meten, aangezien deze ook verband houden met het risico op hart- en vaatziekten en kunnen veranderen door lichaamsbeweging en linzenconsumptie. We meten ook het vermogen van de spier om vet te verbranden (d.w.z. vetoxidatie) door ademhalingsgassen (zuurstofverbruik en kooldioxide-output) te beoordelen na de vetrijke maaltijd, omdat we verwachten dat lichaamsbeweging en linzen de vetoxidatie verhogen. Onze verwachte resultaten zijn dat het consumeren van linzen na duurtraining de bloedtriglyceridenrespons op een volgende maaltijd zal verlagen in vergelijking met alleen sporten of wanneer koolhydraten met een hoge glycemische index na de training worden geconsumeerd.