Einfluss verschiedener Arten von Kohlenhydraten, die nach dem Training konsumiert werden, auf den Blutfettspiegel

Die Fettzunahme (d. h. Triglycerid) im Blut nach einer Mahlzeit ist ein bekannter Risikofaktor für Herzerkrankungen (Nordestgaard et al. 2007). Ausdauertraining ist von Vorteil, um die Blutfettreaktion auf eine nachfolgende Mahlzeit zu verbessern; Das heißt, das Auftreten von Fett (Triglycerid) im Blut ist nach einer Mahlzeit geringer, wenn kurz davor Ausdauertraining durchgeführt wurde (d. h. innerhalb eines halben Tages) nach der Mahlzeit (Petit et al. 2003). Dieser Vorteil des Trainings wird leider zunichte gemacht, wenn nach dem Training zum Ersatz der während des Trainings verbrauchten Kalorien ein Nahrungsmittel gewählt wird, das Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index enthält. Wenn beispielsweise nach einer abendlichen Trainingseinheit ein Kohlenhydrat mit hohem glykämischen Index verzehrt wird, hat die Übung nach einer Mahlzeit am nächsten Morgen keinen Effekt mehr auf die Senkung der Triglyceride im Blut (Harrison et al. 2009; Burton et al. 2008). . Sehr selten machen Menschen eine Trainingseinheit und fasten dann Stunden später bis zur nächsten Mahlzeit. Die gängigere Praxis besteht darin, unmittelbar nach dem Training etwas zu essen, um die Regeneration zu fördern und weil das Training den Hunger anregt. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index den Blutfettspiegel nach einer nachfolgenden Mahlzeit senkt (Gruendel et al. 2007). Bisher haben keine Studien die Auswirkungen des Verzehrs einer Mahlzeit mit niedrigem glykämischen Index nach dem Training auf die Blutfettreaktion auf eine nachfolgende Mahlzeit untersucht. Das spezifische Ziel unserer Forschung besteht darin, die Auswirkung des Verzehrs von Linsen mit niedrigem glykämischen Index nach einer Ausdauertrainingseinheit auf die Reaktion der Blutfette (Triglyceride) auf eine nachfolgende Mahlzeit zu bestimmen. Bei 25 übergewichtigen oder fettleibigen Männern werden die Triglyceride im Blut innerhalb von sechs Stunden nach einer fettreichen Morgenmahlzeit unter vier verschiedenen Bedingungen in einem randomisierten, ausgeglichenen Cross-Over-Design viermal gemessen (d. h. alle 25 Probanden nehmen an allen teil). vier Bedingungen, wobei die Reihenfolge der Bedingungen für jede Person randomisiert ist): 1) Nach dem Training (90 Minuten mäßig intensives Gehen) am Vorabend, gefolgt von einem Kalorienersatz durch eine Mahlzeit mit hohem glykämischen Index (d. h. Weißbrot und Instant-Kartoffelpüree); 2) Nachdem die gleiche Übung am Vorabend durchgeführt wurde, gefolgt von einem Kalorienersatz durch eine Mahlzeit auf Linsenbasis; 3) Nachdem die gleiche Übung am Vorabend durchgeführt wurde, gefolgt von Fasten; 4) Nach einem Zustand ohne Bewegung/keine Nahrungsaufnahme (d. h. Steuerbedingung). Zusätzlich zur Messung der Bluttriglyceride messen wir Blutinsulin, freie Fettsäuren, Lipoproteine ​​hoher Dichte, Lipoproteine ​​niedriger Dichte und Glukosespiegel, da diese auch mit dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängen und sich durch Bewegung und Linsenkonsum verändern können. Wir werden auch die Fähigkeit des Muskels messen, Fett zu verbrennen (d. h. Fettoxidation) durch Beurteilung der Atemgase (Sauerstoffverbrauch und Kohlendioxidausstoß) nach der fettreichen Mahlzeit, da wir erwarten, dass Bewegung und Linsen die Fettoxidation erhöhen. Unsere erwarteten Ergebnisse sind, dass der Verzehr von Linsen nach einem Ausdauertraining die Bluttriglyceridreaktion auf eine nachfolgende Mahlzeit im Vergleich zu alleinigem Training oder dem Verzehr von Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index nach dem Training verringert.