Muslinger, inflammation og reumatoid arthritis (MIRA) (MIRA)

Reumatoid arthritis (RA) er en kronisk sygdom, der rammer ~1% af befolkningen. En stor del af patienter med etableret sygdom har vedvarende høj sygdomsaktivitet på trods af eksisterende effektiv farmakologisk behandling. Der er således et presserende behov for forbedret behandling, herunder alternative behandlinger ud over optimal farmakologisk terapi. Hovedformålet med denne undersøgelse er at undersøge, om et højt indtag af blåmusling (Mytilus Edulis) kan reducere inflammation og sygdomsaktivitet hos patienter med etableret RA. Et sekundært mål er at identificere nye biomarkører for blåmuslingeindtagelse og metaboliske reaktioner på denne diæt ved hjælp af en metabolomisk tilgang med høj sensitivitet og specificitet. Et tredje mål er at se på genetiske polymorfier i relation til LCPUFA og inflammatoriske markører.

Kost og livsstil er forbundet med kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes. Her er evidensbaserede diætbehandlingsvejledninger tilgængelige. I modsætning hertil eksisterer der for inflammatoriske sygdomme som RA ingen kostråd, hvilket afspejler det tvetydige evidensgrundlag. Mange kostkomponenter er relateret til det menneskelige immunsystem eller betændelse. Nogle er co-faktorer i immun- eller inflammatorisk respons, såsom zink. Andre er antioxidanter, f.eks. selen, vitamin E og C. RA er blevet forbundet med lave serumkoncentrationer af zink, selen, vitamin D og B6, selvom noget af dette kan afspejle inflammatorisk respons. Kostpåvirkninger på RA-symptomer er blevet rapporteret for langkædede fedtsyrer fra fisk, og probiotika har vist sig at forbedre funktionen hos RA-patienter. Da præbiotika reducerer inflammation under andre tilstande, kan det også have positive effekter på RA. Det meste af forskningen i antioxidanter har fokuseret på enkelte næringsstoffer, men nogle få kostforsøg er også blevet udført med blandede resultater. Sammenfattende er der behov for undersøgelser af høj kvalitet, der evaluerer effekten af ​​en kombination af fødevarer med vejledende effekter på RA.

Blåmuslinger er rige på vitaminer (B2 og B12) og mineraler (jern, selen og zink) og indeholder LCPUFA eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).