Małże, zapalenie i reumatoidalne zapalenie stawów (MIRA) (MIRA)

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) jest przewlekłą chorobą, która dotyka około 1% populacji. Duża część pacjentów z rozpoznaną chorobą ma utrzymującą się wysoką aktywność choroby pomimo istniejącego skutecznego leczenia farmakologicznego. Pilnie potrzebne jest zatem ulepszone leczenie, w tym leczenie alternatywne oprócz optymalnej terapii farmakologicznej. Głównym celem tego badania jest zbadanie, czy wysokie spożycie omułka (Mytilus edulis) może zmniejszyć stan zapalny i aktywność choroby u pacjentów z rozpoznanym RZS. Drugim celem jest identyfikacja nowych biomarkerów spożycia omułka błękitnego i odpowiedzi metabolicznych na tę dietę, przy użyciu podejścia metabolomicznego o wysokiej czułości i specyficzności. Trzecim celem jest przyjrzenie się polimorfizmom genetycznym w odniesieniu do LCPUFA i markerów stanu zapalnego.

Dieta i styl życia są związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby układu krążenia, nowotwory i cukrzyca. Tutaj dostępne są oparte na dowodach wytyczne dotyczące leczenia dietetycznego. Natomiast w przypadku chorób zapalnych, takich jak RZS, nie istnieją żadne wytyczne dietetyczne, co odzwierciedla niejednoznaczną bazę dowodową. Wiele składników diety jest związanych z ludzkim układem odpornościowym lub stanem zapalnym. Niektóre są kofaktorami odpowiedzi immunologicznej lub zapalnej, na przykład cynk. Inne to przeciwutleniacze, np. selen, witaminy E i C. RZS wiąże się z niskimi stężeniami cynku, selenu, witamin D i B6 w surowicy, chociaż niektóre z nich mogą odzwierciedlać odpowiedź zapalną. Zgłaszano wpływ diety na objawy RZS w przypadku długołańcuchowych kwasów tłuszczowych z ryb, a probiotyki poprawiają funkcjonowanie pacjentów z RZS. Ponieważ prebiotyki zmniejszają stany zapalne w innych stanach, mogą mieć pozytywny wpływ również na RZS. Większość badań nad przeciwutleniaczami koncentrowała się na pojedynczych składnikach odżywczych, ale przeprowadzono również kilka prób dietetycznych z mieszanymi wynikami. Podsumowując, potrzebne są wysokiej jakości badania oceniające wpływ połączenia produktów spożywczych z orientacyjnym wpływem na RZS.

Małże są bogate w witaminy (B2 i B12) i minerały (żelazo, selen i cynk) oraz zawierają LCPUFA kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA).