Mejillones, Inflamación y Artritis Reumatoide (MIRA) (MIRA)

La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad crónica que afecta a ~1% de la población. Una gran proporción de pacientes con enfermedad establecida tienen una alta actividad persistente de la enfermedad a pesar del tratamiento farmacológico efectivo existente. Por lo tanto, se necesita con urgencia un tratamiento mejorado, que incluya tratamientos alternativos además de la terapia farmacológica óptima. El objetivo principal de este estudio es investigar si una ingesta elevada de mejillón azul (Mytilus Edulis) podría disminuir la inflamación y la actividad de la enfermedad en pacientes con AR establecida. Un objetivo secundario es identificar biomarcadores novedosos para la ingesta de mejillón azul y las respuestas metabólicas a esta dieta, utilizando un enfoque metabolómico con alta sensibilidad y especificidad. Un tercer objetivo es observar los polimorfismos genéticos en relación con los LCPUFA y los marcadores inflamatorios.

La dieta y el estilo de vida están asociados con enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes. Aquí, las pautas de tratamiento dietético basadas en evidencia están disponibles. Por el contrario, para enfermedades inflamatorias como la AR no existen pautas dietéticas, lo que refleja la base de evidencia ambigua. Muchos componentes de la dieta están relacionados con el sistema inmunitario humano o con la inflamación. Algunos son cofactores en la respuesta inmune o inflamatoria, como el zinc. Otros son antioxidantes, por ejemplo, selenio, vitaminas E y C. La AR se ha asociado con bajas concentraciones séricas de zinc, selenio, vitaminas D y B6, aunque parte de esto puede reflejar una respuesta inflamatoria. Se han informado efectos dietéticos sobre los síntomas de la AR para los ácidos grasos de cadena larga del pescado y se ha demostrado que los probióticos mejoran la función en pacientes con AR. Como los prebióticos reducen la inflamación en otras condiciones, también pueden tener efectos positivos en la AR. La mayor parte de la investigación sobre antioxidantes se ha centrado en nutrientes individuales, pero también se han realizado algunos ensayos dietéticos con resultados mixtos. En resumen, se necesitan estudios de alta calidad que evalúen el efecto de una combinación de alimentos con efectos indicativos sobre la AR.

Los mejillones azules son ricos en vitaminas (B2 y B12) y minerales (hierro, selenio y zinc) y contienen los LCPUFA ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).