Kagyló, gyulladás és rheumatoid arthritis (MIRA) (MIRA)

A rheumatoid arthritis (RA) egy krónikus betegség, amely a lakosság ~1%-át érinti. A megállapított betegségben szenvedő betegek nagy része tartósan magas betegségaktivitást mutat a meglévő hatékony gyógyszeres kezelés ellenére. Ezért sürgősen javított kezelésre van szükség, beleértve az alternatív kezeléseket az optimális gyógyszeres terápia mellett. Ennek a vizsgálatnak a fő célja annak vizsgálata, hogy a kékkagyló (Mytilus Edulis) nagy mennyiségben történő fogyasztása csökkentheti-e a gyulladást és a betegségaktivitást kialakult RA-ban szenvedő betegeknél. Másodlagos cél az, hogy új biomarkereket azonosítsanak a kékkagyló bevitelére és az erre a táplálékra adott metabolikus válaszokra, nagy érzékenységű és specifitású metabolomikai megközelítést alkalmazva. A harmadik cél a genetikai polimorfizmusok vizsgálata az LCPUFA-val és a gyulladásos markerekkel kapcsolatban.

Az étrend és az életmód összefüggésbe hozható olyan krónikus betegségekkel, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség. Itt bizonyítékokon alapuló diétás kezelési irányelvek állnak rendelkezésre. Ezzel szemben az olyan gyulladásos betegségekre, mint az RA, nincsenek táplálkozási irányelvek, ami a kétértelmű bizonyítékokat tükrözi. Számos étrend-összetevő kapcsolódik az emberi immunrendszerhez vagy a gyulladáshoz. Egyesek az immun- vagy gyulladásos válasz kofaktorai, például a cink. Mások antioxidánsok, pl. szelén, E- és C-vitamin. Az RA-t a cink, a szelén, a D- és a B6-vitamin alacsony szérumkoncentrációjával hozták összefüggésbe, bár ezek egy része gyulladásos reakciót tükrözhet. A halakból származó hosszú szénláncú zsírsavak étrendi hatásairól számoltak be az RA tüneteire, és a probiotikumokról kimutatták, hogy javítják az RA-s betegek funkcióját. Mivel a prebiotikumok más körülmények között csökkentik a gyulladást, pozitív hatással lehet az RA-ra is. Az antioxidánsokkal kapcsolatos kutatások többsége egyetlen tápanyagra összpontosított, de néhány diétás kísérletet is végeztek vegyes eredménnyel. Összefoglalva, magas színvonalú tanulmányokra van szükség, amelyek értékelik az élelmiszerek kombinációjának hatását, amelyek indikatív hatással vannak az RA-ra.

A kékkagylók gazdagok vitaminokban (B2 és B12) és ásványi anyagokban (vas, szelén és cink), valamint LCPUFA eikozapentaénsavat (EPA) és dokozahexaénsavat (DHA) tartalmaznak.