Mosselen, ontsteking en reumatoïde artritis (MIRA) (MIRA)

Reumatoïde artritis (RA) is een chronische ziekte die ongeveer 1% van de bevolking treft. Een groot deel van de patiënten met vastgestelde ziekte heeft ondanks bestaande effectieve farmacologische behandeling een aanhoudend hoge ziekteactiviteit. Verbeterde behandeling is dus dringend nodig, inclusief alternatieve behandelingen naast optimale farmacologische therapie. Het belangrijkste doel van deze studie is om te onderzoeken of een hoge inname van blauwe mossel (Mytilus Edulis) de ontsteking en ziekteactiviteit kan verminderen bij patiënten met vastgestelde RA. Een secundair doel is het identificeren van nieuwe biomarkers voor de inname van blauwe mosselen en metabole reacties op dit dieet, met behulp van een metabolomics-benadering met hoge gevoeligheid en specificiteit. Een derde doel is om te kijken naar genetische polymorfismen in relatie tot LCPUFA en inflammatoire markers.

Voeding en leefstijl worden in verband gebracht met chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes. Hier zijn evidence-based richtlijnen voor dieetbehandeling beschikbaar. Daarentegen bestaan ​​er voor ontstekingsziekten zoals RA geen voedingsrichtlijnen, wat de dubbelzinnige bewijsbasis weerspiegelt. Veel voedingscomponenten zijn gerelateerd aan het menselijke immuunsysteem of aan ontstekingen. Sommige zijn co-factoren in de immuun- of ontstekingsreactie, zoals zink. Andere zijn antioxidanten, bijv. selenium, vitamine E en C. RA is in verband gebracht met lage serumconcentraties van zink, selenium, vitamine D en B6, hoewel een deel hiervan een ontstekingsreactie kan weerspiegelen. Voedingseffecten op RA-symptomen zijn gemeld voor langketenige vetzuren uit vis en probiotica hebben aangetoond dat ze de functie van RA-patiënten verbeteren. Omdat prebiotica ontstekingen bij andere aandoeningen verminderen, kan het ook positieve effecten hebben op RA. Het meeste onderzoek naar antioxidanten is gericht op afzonderlijke voedingsstoffen, maar er zijn ook enkele voedingsproeven uitgevoerd met gemengde resultaten. Kortom, er zijn hoogwaardige onderzoeken nodig die het effect evalueren van een combinatie van voedingsmiddelen met indicatieve effecten op RA.

Blauwe mosselen zijn rijk aan vitaminen (B2 en B12) en mineralen (ijzer, selenium en zink) en bevatten de LCPUFA eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).