Moules, Inflammation et Polyarthrite Rhumatoïde (MIRA) (MIRA)

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie chronique qui touche environ 1 % de la population. Une grande proportion de patients atteints d'une maladie établie ont une activité élevée et persistante de la maladie malgré un traitement pharmacologique efficace existant. Il est donc urgent d'améliorer le traitement, y compris des traitements alternatifs en plus d'une thérapie pharmacologique optimale. L'objectif principal de cette étude est de déterminer si une forte consommation de moules bleues (Mytilus Edulis) pourrait diminuer l'inflammation et l'activité de la maladie chez les patients atteints de PR établie. Un objectif secondaire est d'identifier de nouveaux biomarqueurs pour l'apport de moules bleues et les réponses métaboliques à ce régime, en utilisant une approche métabolomique à haute sensibilité et spécificité. Un troisième objectif est d'examiner les polymorphismes génétiques en relation avec les LCPUFA et les marqueurs inflammatoires.

L'alimentation et le mode de vie sont associés à des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète. Ici, des directives de traitement diététique fondées sur des preuves sont disponibles. En revanche, pour les maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde, aucune recommandation diététique n'existe, ce qui reflète l'ambiguïté de la base de données. De nombreux composants alimentaires sont liés au système immunitaire humain ou à l'inflammation. Certains sont des cofacteurs de la réponse immunitaire ou inflammatoire, comme le zinc. D'autres sont des antioxydants, par exemple le sélénium, les vitamines E et C. La polyarthrite rhumatoïde a été associée à de faibles concentrations sériques de zinc, de sélénium, de vitamines D et B6 bien que certaines d'entre elles puissent refléter une réponse inflammatoire. Des effets alimentaires sur les symptômes de la PR ont été signalés pour les acides gras à longue chaîne du poisson et les probiotiques ont montré qu'ils amélioraient la fonction chez les patients atteints de PR. Comme les prébiotiques réduisent l'inflammation dans d'autres conditions, ils peuvent également avoir des effets positifs sur la polyarthrite rhumatoïde. La plupart des recherches sur les antioxydants se sont concentrées sur des nutriments uniques, mais quelques essais alimentaires ont également été menés avec des résultats mitigés. En somme, des études de haute qualité évaluant l'effet d'une combinaison d'aliments ayant des effets indicatifs sur la PR sont nécessaires.

Les moules bleues sont riches en vitamines (B2 et B12) et en minéraux (fer, sélénium et zinc) et contiennent les LCPUFA acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).