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Studie zur Pilzaufnahme

15. Februar 2024 aktualisiert von: Wayne Campbell, Purdue University
Die Forscher schlagen vor, die Wirkung des Verzehrs von 0, 1 oder 2 Portionen weißen Champignons (Agaricus bisporus; am beliebtesten, niedrigerer Ergothioneingehalt) oder gelben Austernpilzen (Pleurotus citrinopileatus; höherer Ergothioneingehalt) auf postprandiale Veränderungen der Plasmaspiegel und der Urinausscheidung von Pilzen zu bestimmen -spezifische Verbindungen.

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Abgeschlossen

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Detaillierte Beschreibung

Die Forscher gehen davon aus, dass der Verzehr verschiedener Pilzsorten unterschiedliche postprandiale ernährungsphysiologische Profile im Plasma und Urin hervorruft und dass die Menge der vorhandenen Metaboliten mit den Pilzportionen zunimmt. Die Messung von Ergothionein im Plasma liefert ein quantitatives Ergebnis zur Dokumentation der postprandialen Reaktionen auf den Verzehr der Testmahlzeiten. Die nährstoffwechselbezogenen Ergebnisse sind explorativer Natur und wurden in der Humanforschung nicht dokumentiert.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
7

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studienkontakt

Der Name und die Kontaktinformationen der Person, die Fragen zur Registrierung für eine klinische Studie beantworten kann. Jeder Standort, an dem die Studie durchgeführt wird, kann auch einen bestimmten Ansprechpartner haben, der diese Fragen möglicherweise besser beantworten kann.

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Indiana
      • West Lafayette, Indiana, Vereinigte Staaten, 47906
        • Purdue University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

30 Jahre bis 69 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Männlich oder weiblich;
  • Alter 30–69 Jahre;
  • BMI: 25,0–34,9 kg/m2;
  • Nicht schwer oder extrem depressiv (Beck's Depression Inventory Score ≤30)
  • Gesamtcholesterin <240 mg/dl, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin <160 mg/dl, Triglyceride <400 mg/dl, Nüchternglukose <110 mg/dl;
  • Systolischer/diastolischer Blutdruck <140/90 mm Hg;
  • Körpergewicht seit 3 ​​Monaten stabil (± 3 kg);
  • Stabiles körperliches Aktivitätsprogramm 3 Monate zuvor;
  • Medikamenteneinnahme seit 6 Monaten stabil;
  • Nichtraucher;
  • Nicht-Diabetiker;
  • Nicht akut krank;
  • Frauen, die nicht schwanger sind oder stillen;
  • Die Teilnehmer müssen bereit und in der Lage sein, die vorgeschriebenen Diäten einzuhalten und zu Testeinrichtungen zu reisen.

Ausschlusskriterien:

  • BMI <25 oder >35;
  • Schwer depressiv (Beck's Depression Inventory Score >30);
  • Gesamtcholesterin >240 mg/dl, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin >160 mg/dl, Triglyceride >400 mg/dl, Nüchternglukose >110 mg/dl;
  • Veränderungen des Körpergewichts in den letzten 3 Monaten (±3 kg);
  • Änderungen im körperlichen Aktivitätsprogramm in den letzten 3 Monaten;
  • Medikamentenänderungen in den letzten 6 Monaten;
  • Rauchen;
  • Diabetiker;
  • Akute Krankheit;
  • Schwanger oder stillend;
  • Allergisch gegen Pilze

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Sonstiges
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Aktiver Komparator: Kontrolle – keine Pilze
Die Probanden werden randomisiert und verzehren am Testtag einen Salat mit 0 g, 84 g (gelbe Austernpilze oder weiße Champignons) oder 168 g (gelbe oder weiße Champignons). Pilze werden vor dem Servieren gekocht.
Sonstiges: Kontrolle
Die Teilnehmer verzehren nur den standardisierten Testtagssalat
Experimental: Gelbe Auster – 84 g
Die Probanden werden randomisiert und verzehren am Testtag einen Salat mit 0 g, 84 g (gelbe Austernpilze oder weiße Champignons) oder 168 g (gelbe oder weiße Champignons). Pilze werden vor dem Servieren gekocht.
Sonstiges: Gelbe Auster – 84 g
Die Teilnehmer verzehren den standardisierten Testtagssalat plus 84 g (Rohgewicht) Pilze. Pilze werden vor dem Servieren gekocht
Experimental: Gelbe Auster – 168 g
Die Probanden werden randomisiert und verzehren am Testtag einen Salat mit 0 g, 84 g (gelbe Austernpilze oder weiße Champignons) oder 168 g (gelbe oder weiße Champignons). Pilze werden vor dem Servieren gekocht.
Sonstiges: Gelbe Auster – 168 g
Die Teilnehmer verzehren den standardisierten Testtagssalat plus 168 g (Rohgewicht) Pilze. Pilze werden vor dem Servieren gekocht
Experimental: Weißer Knopf – 84 g
Die Probanden werden randomisiert und verzehren am Testtag einen Salat mit 0 g, 84 g (gelbe Austernpilze oder weiße Champignons) oder 168 g (gelbe oder weiße Champignons). Pilze werden vor dem Servieren gekocht.
Sonstiges: Weißer Knopf – 84 g
Die Teilnehmer verzehren den standardisierten Testtagssalat plus 84 g (Rohgewicht) Pilze. Pilze werden vor dem Servieren gekocht
Experimental: Weißer Knopf 168 g
Die Probanden werden randomisiert und verzehren am Testtag einen Salat mit 0 g, 84 g (gelbe Austernpilze oder weiße Champignons) oder 168 g (gelbe oder weiße Champignons). Pilze werden vor dem Servieren gekocht.
Sonstiges: Weißer Knopf – 168 g
Die Teilnehmer verzehren den standardisierten Testtagssalat plus 168 g (Rohgewicht) Pilze. Pilze werden vor dem Servieren gekocht

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Veränderung der Plasmaglukose
Zeitfenster: 5 Stunden
Das Plasma wird vor dem Verzehr des Salats und als Reaktion auf die Mahlzeit am Testtag auf Glukosewerte untersucht
5 Stunden
Veränderung des Plasmainsulins
Zeitfenster: 5 Stunden
Vor dem Verzehr des Salats und als Reaktion auf die Mahlzeit am Testtag werden die Insulinwerte im Plasma untersucht
5 Stunden
Plasma-Metabolomik
Zeitfenster: 5 Stunden
Das Plasma wird auf Metabolomik untersucht (d. h. Ergothionein) mittels Umkehrphasen-Flüssigkeitschromatographie/Massenspektrometrie
5 Stunden
Plasma-Ergothionein
Zeitfenster: 5 Stunden
Das Plasma wird auf die Konzentration von Ergothionein untersucht, einer Verbindung, die nur in Pilzen vorkommt
5 Stunden
Plasmatriglyceride
Zeitfenster: 5 Stunden
Das Plasma wird zum Zeitpunkt des Salatverzehrs und stündlich für 5 Stunden nach dem Salatverzehr auf Triglyceridwerte untersucht
5 Stunden

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
Purdue University

Mitarbeiter

Mitarbeiter

Eine andere Organisation als der Sponsor, die eine klinische Studie unterstützt. Diese Unterstützung kann Aktivitäten im Zusammenhang mit Finanzierung, Design, Implementierung, Datenanalyse oder Berichterstattung umfassen.
Mushroom Council

Ermittler

Ermittler

Ein Forscher, der an einer klinischen Studie beteiligt ist. Zu den verwandten Begriffen gehören Studienleiter, Unterprüfer am Standort, Studienleiter, Studienleiter und Studienleiter.
  • Hauptermittler: Wayne Campbell, PhD, Purdue University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
15. August 2020

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
21. Mai 2021

Studienabschluss (Tatsächlich)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
21. Mai 2021

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
18. Dezember 2019

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
4. Februar 2020

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
5. Februar 2020

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
16. Februar 2024

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
15. Februar 2024

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Februar 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • IRB-2019-645

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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