Estudio de ingestión de hongos

Criterios de inclusión:

• Masculino o femenino;
• edad 30-69 años;
• IMC: 25,0-34,9 kg/m2;
• No grave o extremadamente deprimido (puntuación del Inventario de Depresión de Beck ≤30)
• Colesterol total <240 mg/dL, colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad <160 mg/dL, triglicéridos <400 mg/dL, glucosa en ayunas <110 mg/dL;
• Presión arterial sistólica/diastólica <140/90 mm Hg;
• Peso corporal estable durante los 3 meses anteriores (± 3 kg);
• Régimen de actividad física estable 3 meses antes;
• Uso de medicación estable durante los 6 meses anteriores;
• De no fumadores;
• No diabética;
• No gravemente enfermo;
• Hembras que no estén embarazadas ni amamantando;
• Los participantes deben estar dispuestos y ser capaces de consumir las dietas prescritas y viajar a las instalaciones de prueba.

Criterio de exclusión:

• IMC <25 o >35;
• Severamente deprimido (puntaje del Inventario de Depresión de Beck >30);
• Colesterol total >240 mg/dL, colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad >160 mg/dL, triglicéridos >400 mg/dL, glucosa en ayunas >110 mg/dL;
• Cambios en el peso corporal en los 3 meses anteriores (±3 kg);
• Cambios en el régimen de actividad física en los 3 meses anteriores;
• Cambios de medicación en los 6 meses anteriores;
• De fumar;
• Diabético;
• Enfermedad grave;
• Embarazada o lactante;
• Alérgico a las setas