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Können traditionelle japanische Lebensmittel den Blutdruck bei gesunden Freiwilligen senken? (Horenso)

25. Juni 2009 aktualisiert von: Kyorin University

Nahrungsnitrat in traditionellen japanischen Lebensmitteln senkt den diastolischen Blutdruck bei gesunden Freiwilligen.

Der Zweck dieser Studie ist es, festzustellen, ob die traditionelle japanische Ernährung den Blutdruck bei gesunden Probanden erhöht.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Die traditionelle japanische Ernährung enthält erheblich mehr Nitrat/Nitrit als die europäischen Lebensmittel. 80 % des in der Nahrung aufgenommenen Nitrats stammen aus Gemüse. Grünes Blattgemüse, insbesondere Spinat, Salat und Algen, sind reich an Nitraten. Anderes Gemüse enthält Nitrat in geringeren Konzentrationen, aber da es in größeren Mengen verzehrt wird, kann es mehr Nitrat und damit Nitrit aus der Nahrung beitragen. Nitrat/Nitrit werden mehrere gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Japaner haben eine außergewöhnliche Langlebigkeit und die niedrigste Rate an Herzkrankheiten. Auf der anderen Seite ist auch die Magenkrebsrate hoch. Nitrat/Nitrit korreliert stark mit diesen Phänomenen. Ist dieser hohe Nitratverbrauch schützend oder schädlich? Daher wird es sehr wichtig, den Nitrit- und Nitratverbrauch über die Nahrung und seinen Metabolismus zu verstehen.

Ziel: Vergleich der Umwandlung von Nitrat in Nitrit bei Japanern, gemessen im Blut und im Speichel während des Verzehrs traditioneller japanischer Lebensmittel, mit der europäischen Ernährung.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

25

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Japan
    • Mitaka shi
      • Tokyo, Mitaka shi, Japan, 181-0004
        • Kyorin Univessity School of Medicine

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Gesunde Freiwillige

Ausschlusskriterien:

  • hoher/niedriger Blutdruck

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Blutdruck

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Kyorin University

Mitarbeiter

Japanese Society for the Promotion of Science

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Juni 2008

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. September 2008

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. September 2008

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

25. Juni 2009

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

25. Juni 2009

Zuerst gepostet (Schätzen)

26. Juni 2009

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

26. Juni 2009

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

25. Juni 2009

Zuletzt verifiziert

1. Juni 2009

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • KyorinU

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