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Gli alimenti tradizionali giapponesi possono abbassare la pressione sanguigna nei volontari sani (Horenso)

25 giugno 2009 aggiornato da: Kyorin University

Il nitrato dietetico negli alimenti tradizionali giapponesi abbassa la pressione sanguigna diastolica nei volontari sani.

Lo scopo di questo studio è determinare se la pressione sanguigna della dieta tradizionale giapponese in volontari sani.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

La dieta tradizionale giapponese contiene una quantità considerevolmente maggiore di nitrati/nitriti rispetto agli alimenti europei. L'80% dei nitrati alimentari proviene dalle verdure. Le verdure a foglia verde, in particolare gli spinaci, l'insalata e le alghe sono ricche di nitrati. Altre verdure contengono nitrati a concentrazioni inferiori, ma poiché vengono consumate in quantità maggiori, possono apportare più nitrati e quindi nitriti dalla dieta. Al nitrato/nitrito vengono attribuiti molteplici benefici per la salute. I giapponesi hanno una longevità eccezionale e il più basso tasso di malattie cardiache. D'altra parte, anche il tasso di cancro gastrico è alto. Il nitrato/nitrito è fortemente correlato con questi fenomeni. Questo elevato consumo di nitrati è protettivo o dannoso? La comprensione del consumo alimentare di nitriti e nitrati e del loro metabolismo diventa quindi molto importante.

Obiettivo: Confrontare la conversione del nitrato in nitrito nei giapponesi, misurata nel sangue e nella saliva durante il consumo di cibi tradizionali giapponesi rispetto alla dieta europea.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

25

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Giappone
    • Mitaka shi
      • Tokyo, Mitaka shi, Giappone, 181-0004
        • Kyorin Univessity School of Medicine

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

20 anni e precedenti (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • volontari sani

Criteri di esclusione:

  • pressione sanguigna alta/bassa

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Pressione sanguigna

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Kyorin University

Collaboratori

Japanese Society for the Promotion of Science

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 giugno 2008

Completamento primario (Effettivo)

1 settembre 2008

Completamento dello studio (Effettivo)

1 settembre 2008

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

25 giugno 2009

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

25 giugno 2009

Primo Inserito (Stima)

26 giugno 2009

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

26 giugno 2009

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

25 giugno 2009

Ultimo verificato

1 giugno 2009

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • KyorinU

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