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Kalorienvorfreude und Nahrungsaufnahme

3. September 2012 aktualisiert von: Uppsala University

Unterschiede in den physiologischen Reaktionen von Sättigung und Belohnung nach (un)konsistenten Kalorien-Hinweisen.

Die Regulierung unserer Nahrungsaufnahme erfolgt kurzfristig durch Appetit- und Sättigungssignale, die durch den Anblick und Verzehr von Nahrungsmitteln erzeugt werden. Die Nahrungsaufnahme wird nicht nur durch Appetit- und Sättigungssignale reguliert, auch äußere Signale spielen eine wichtige Rolle.

Es wurde beobachtet, dass die Nahrungsaufnahme und die Freude am Verzehr durch die Manipulation äußerer Signale beeinflusst werden.

Die Forscher werden den Beitrag der Nahrungsmittelerwartung (Kalorieninformationen) und des tatsächlichen Verzehrs eines Testlebensmittels (Kalorienaufnahme) auf Sättigungsreaktionen (wie Ghrelin-Reaktionen, Appetit und anschließende Nahrungsaufnahme) bewerten. Die Forscher erwarten, dass die Informationen über die Kalorienmenge und nicht über die tatsächliche Kalorienmenge in der Nahrung die Ghrelin-Reaktionen und die anschließende Einnahme einer zweiten Mahlzeit vorhersagen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

In einem randomisierten Cross-Over-Design mit 4 Bedingungen konsumieren alle Teilnehmer doppelt so viel kalorienarme Nahrung (einmal mit der Information über niedrige Kalorien und einmal mit der Information über viel Kalorien) und zweimal so viel kalorienreiche Nahrung (wieder einmal mit einmal mit den Informationen zu niedrigem Kaloriengehalt und einmal mit den Informationen zu hohem Kaloriengehalt) in zufälliger Reihenfolge.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

12

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Schweden
      • Uppsala, Schweden, 75319
        • Uppsala University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 35 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Weiblich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • weiblich
  • gesund
  • Sie sind es gewohnt, regelmäßig zu frühstücken (≥ 5 Mal pro Woche).

Ausschlusskriterien:

  • Überempfindlichkeit gegenüber den Inhaltsstoffen der untersuchten Lebensmittel;
  • Appetitlosigkeit; nach einer energiereduzierten Diät oder einer Änderung des Körpergewichts > 5 kg; oder
  • Veganer oder Vegetarier sein. Die Teilnehmer gaben an, weder künstlich gesüßte Produkte noch Zucker in Kaffee und/oder Tee zu verwenden.

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Kalorienangaben

Kalorienarmer Joghurt

Kalorienreicher Joghurt

mit Informationsblatt zur Kalorienreduzierung
Verhalten: kalorienarmer Joghurt
alle Teilnehmer verzehrten das Doppelte der kalorienarmen Nahrung (einmal mit der kalorienarmen Angabe und einmal mit der kalorienreichen Angabe)
Verhalten: kalorienreicher Joghurt
alle Teilnehmer verzehrten das Doppelte der kalorienreichen Nahrung (einmal mit der kalorienarmen Angabe und einmal mit der kalorienreichen Angabe)
Experimental: Kalorienangaben (hoch)

Kalorienarmer Joghurt

Kalorienreicher Joghurt

Informationsblatt zu hohem Kaloriengehalt
Verhalten: kalorienarmer Joghurt
alle Teilnehmer verzehrten das Doppelte der kalorienarmen Nahrung (einmal mit der kalorienarmen Angabe und einmal mit der kalorienreichen Angabe)
Verhalten: kalorienreicher Joghurt
alle Teilnehmer verzehrten das Doppelte der kalorienreichen Nahrung (einmal mit der kalorienarmen Angabe und einmal mit der kalorienreichen Angabe)

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: 60 Min. (Ad-libitum-Testmahlzeit nach 1 Stunde)
60 Min. (Ad-libitum-Testmahlzeit nach 1 Stunde)

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Serumkonzentrationen Gesamt-Ghrelin
Zeitfenster: 60 Min. (4 Proben – alle 20 Min.)
60 Min. (4 Proben – alle 20 Min.)

Andere Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Appetitbewertungen
Zeitfenster: 80 Min. (5 Proben – alle 20 Min.)
80 Min. (5 Proben – alle 20 Min.)
Serum-Cortisol-Konzentrationen
Zeitfenster: 60 Min. (4 Proben – alle 20 Min.)
60 Min. (4 Proben – alle 20 Min.)

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Uppsala University

Ermittler

  • Hauptermittler: Pleunie Hogenkamp, PhD, Uppsala University

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Mai 2012

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Juli 2012

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. August 2012

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

28. August 2012

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

3. September 2012

Zuerst gepostet (Schätzen)

7. September 2012

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

7. September 2012

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

3. September 2012

Zuletzt verifiziert

1. August 2012

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • PH2012

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