Variation der Energiedichte und Portionsgröße des Hauptgerichts nach einem Hauptsalat
14. November 2012 aktualisiert von: Barbara J. Rolls, Penn State University
Der Zweck dieser Forschung besteht darin, festzustellen, ob eine Variation der Energiedichte und Portionsgröße des Hauptgerichts die Energieaufnahme der Mahlzeit nach dem Verzehr eines ersten Gangs beeinflusst, von dem zuvor gezeigt wurde, dass er das Sättigungsgefühl steigert.
Es wird angenommen, dass eine Erhöhung der Energiedichte oder der Portionsgröße des Hauptgangs die Energieaufnahme der Mahlzeit nach dem Verzehr des ersten Gangs erhöht.
Es wird auch die Hypothese aufgestellt, dass der Verzicht auf den Verzehr eines ersten Gangs im Vergleich zum Verzehr eines ersten Gangs die Energieaufnahme einer Mahlzeit erhöht.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
53
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
-
-
Pennsylvania
-
University Park, Pennsylvania, Vereinigte Staaten, 16802
- The Pennsylvania State University, Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior
-
-
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
20 Jahre bis 45 Jahre (Erwachsene)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Studienberechtigte Geschlechter
Weiblich
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Erwachsene aus Penn State und der umliegenden Gemeinde
Ausschlusskriterien:
- Mache derzeit eine Diät
- Essensallergien
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Single
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Standard-ED-Kontrolle
100 % Energiedichte und 133 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Experimental: Inc. ED-Kontrolle
133 % Energiedichte und 133 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Experimental: Std ED und Std PS
100 % Energiedichte und 100 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Experimental: Std ED und Inc PS
100 % Energiedichte und 133 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Experimental: Inc ED und Inc PS
133 % Energiedichte und 133 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Experimental: Inc ED und Std PS
133 % Energiedichte und 100 % Portionsgröße
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Im Crossover-Design werden Erwachsenen 6 Wochen lang an einem Tag pro Woche Frühstück und Mittagessen serviert.
Das Frühstück variiert über die Wochen hinweg nicht.
Zu 4 der Mittagsmahlzeiten wird als erster Gang ein Salat serviert, der komplett verzehrt werden muss.
Bei diesen 4 Mahlzeiten variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %) und die Portionsgröße (100 % und 133 %).
Bei den beiden Mittagsmahlzeiten, zu denen kein erster Gang serviert wird, variiert die Energiedichte des Mittagsgerichts (100 % und 133 %), die Portionsgröße ist jedoch gleich (133 %).
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
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Energieaufnahme
Zeitfenster: 6 Wochen
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6 Wochen
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: 6 Wochen
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6 Wochen
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn
1. September 2010
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. November 2011
Studienabschluss (Tatsächlich)
1. November 2011
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
14. November 2012
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
14. November 2012
Zuerst gepostet (Schätzen)
20. November 2012
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
20. November 2012
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
14. November 2012
Zuletzt verifiziert
1. November 2012
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- FoodED501
- 5R01DK059853-11 (US NIH Stipendium/Vertrag)
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