Integration von Ernährungserziehung und Haushaltsnahrungsmittelproduktion für die Kinderernährung

Die Wachstumsstörungen bei Säuglingen und Kleinkindern in Äthiopien gehören zu den häufigsten in Afrika südlich der Sahara. Ernährungserziehung zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern hat gezeigt, dass sie ein gutes Potenzial zur Verbesserung des Wachstums von Kleinkindern hat, wenn sie zugänglich, kontextbasiert und in lokal verfügbare Ressourcen integriert ist. Die aktuelle Ernährungserziehung in Äthiopien scheint jedoch allgemein gehalten zu sein und es mangelt ihr an den wesentlichen Komponenten für den Erfolg. Es ist hauptsächlich didaktisch und es fehlt ein motivierender Ansatz, der die Selbstwirksamkeit von Müttern für Verhaltensänderungen steigern kann. Ein weiteres wichtiges Hindernis für die Wirksamkeit der Ernährungserziehung besteht darin, dass Mütter auf dem Land nur begrenzten Zugang zu nährstoffreichen Lebensmitteln haben, die für die Ernährung kleiner Kinder empfohlen werden. Daher wird erwartet, dass der schlechte Zugang armer Haushalte zu Nahrungsmitteln zusammen mit dem weniger motivierenden Ansatz die Wirksamkeit der aktuellen Ernährungserziehung im Land beeinträchtigen könnte. In Äthiopien wird angenommen, dass ein kindzentrierter Beratungsansatz wirksamer ist als die derzeitige Ernährungs- und Gesundheitserziehung, wenn Investitionen in die heimische Lebensmittelproduktion als Plattform für Ernährungserziehung genutzt werden. Dieses Projekt wird vorgeschlagen, um die Wirksamkeit eines Lebensmittelpakets zu bewerten, das kindzentrierte Ernährungsberatung und Lebensmittelproduktion zu Hause unter Verwendung einer vergleichenden Interventionsstudie zwischen Gruppen integriert. Die Intervention umfasst eine kindgerechte Ernährungsberatung für Betreuer und die Unterstützung „entwickelter“ Gärten und einer verbesserten Geflügelproduktion im Hinterhof; wohingegen die Kontrolle nur die landwirtschaftliche Erweiterung und die bestehende Gesundheits- und Ernährungserziehung in der Region erhalten wird. Zwei primäre Gesundheitseinheiten (eine Interventions- und eine Kontrollgruppe) werden anhand relevanter Kriterien aus der Jimma-Zone ausgewählt. Insgesamt 404 (d. h. 202 in jedem Interventions- und Kontrollbereich) Haushalte mit Säuglingen im Alter < 12 Monate werden 18 Monate lang an der Studie teilnehmen. Die Wirksamkeit der Intervention wird anhand ihrer Auswirkung auf das Wachstum des Kindes und den Ernährungsindex für Säuglinge und Kinder als primäre Ergebnisse beurteilt. Neben der Auswirkung auf die Ernährungsangemessenheit und das Wachstum zielt das Projekt darauf ab, die interaktiven Prozesse im Längsschnitt zu bewerten, um Hinweise auf mögliche Erfolgsfaktoren und aufgetretene Hindernisse zu liefern. Zu den sekundären Ergebnissen gehören daher die Haushaltsproduktion, Einnahmen und Ausgaben im Zusammenhang mit der heimischen Nahrungsmittelproduktion; Ernährungsvielfalt; Ernährungs- und Pflegepraktiken sowie Morbidität. Die Daten werden zwischen Interventions- und Kontrollgruppen mithilfe linearer Mixed-Effects-Modelle und verallgemeinerter linearer Modelle verglichen.