Integrazione dell'educazione alimentare e della produzione alimentare domestica per l'alimentazione infantile

La crescita vacillante tra i neonati e i bambini piccoli etiopi è una delle più alte dell'Africa subsahariana. L'educazione alimentare sull'alimentazione dei lattanti e dei bambini piccoli ha mostrato un buon potenziale per migliorare la crescita dei bambini quando è accessibile, basata sul contesto e integrata con le risorse disponibili a livello locale. L'attuale educazione alimentare in Etiopia, tuttavia, sembra essere generale e manca delle componenti essenziali per il successo. È principalmente didattico e manca di un approccio motivazionale che possa aumentare l'autoefficacia delle madri per il cambiamento del comportamento. Un altro importante ostacolo all'efficacia dell'educazione nutrizionale è che le madri rurali hanno un accesso limitato a cibi ricchi di nutrienti che si raccomanda ai bambini piccoli. Pertanto, si prevede che il basso accesso al cibo da parte delle famiglie povere insieme all'approccio meno motivazionale utilizzato possa ostacolare l'efficacia dell'attuale educazione alimentare nel paese. In Etiopia, si ipotizza che un approccio di consulenza incentrato sul bambino sia più efficace dell'attuale educazione nutrizionale e sanitaria quando l'investimento nella produzione alimentare domestica viene utilizzato come piattaforma per l'educazione alimentare. Questo progetto si propone di valutare l'efficacia di un pacchetto basato sul cibo che integri la consulenza nutrizionale incentrata sul bambino e la produzione di cibo a domicilio utilizzando uno studio di intervento comparativo tra i gruppi. L'intervento comprende consulenza nutrizionale incentrata sul bambino per i custodi e sostegno per giardini "sviluppati" e miglioramento della produzione di pollame da cortile; mentre il controllo riceverà solo l'estensione dell'agricoltura e l'educazione sanitaria e nutrizionale esistente nella zona. Due unità di assistenza sanitaria primaria (una di intervento e un gruppo di controllo) saranno selezionate dalla zona di Jimma utilizzando criteri pertinenti. Un totale di 404 (cioè 202 in ciascuna delle aree di intervento e di controllo) le famiglie con bambini di età < 12 mesi parteciperanno allo studio per 18 mesi. L'efficacia dell'intervento sarà valutata dal suo effetto sulla crescita del bambino e sull'indice di alimentazione infantile e infantile come risultati primari. Oltre all'effetto sull'adeguatezza e sulla crescita della dieta, il progetto mira a valutare i processi interattivi in ​​modo longitudinale per fornire prove sui possibili fattori di successo e sugli ostacoli incontrati. Pertanto, gli esiti secondari includono la produzione familiare, il reddito e la spesa in relazione alla produzione alimentare domestica; diversità dietetica; pratiche di alimentazione e cura e morbilità. I dati saranno confrontati tra i gruppi di intervento e di controllo utilizzando modelli lineari a effetti misti e modelli lineari generalizzati.