Nahrungsaufnahme von Knoblauch-Metaboliten nach dem Verzehr von Knoblauch

Einschlusskriterien:

• Männer und Frauen im Alter von 25 bis 75 Jahren bei Studienbeginn
• BMI zwischen 18,5 und 30 kg/m2
• Nüchternglukose < 126 mg/dl
• Blutdruck < 160/100 (kontrolliert mit bestimmten Medikamenten)
• Nüchternes Gesamtcholesterin im Blut < 280 mg/dl
• Nüchtern-Triglyceride < 300 mg/dl

Ausschlusskriterien:

• Jünger als 25 Jahre oder älter als 75 Jahre
• Verwendung von blutverdünnenden Medikamenten wie Coumadin (Warfarin), Dicumarol (Dicumarol) oder Miradon (Anisdion)
• Vorhandensein von Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Gicht, bestimmten Krebsarten, Schilddrüsenerkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, anderen Stoffwechselerkrankungen oder Malabsorptionssyndromen.
• Sie waren in den letzten 12 Monaten schwanger, sind derzeit schwanger oder stillen oder planen, während der Studie schwanger zu werden
• Typ-2-Diabetes, der die Anwendung von oralen Antidiabetika oder Insulin erfordert
• Vorgeschichte von Essstörungen oder anderen Ernährungsgewohnheiten, die nicht mit der Ernährungsintervention vereinbar sind (z. B. Vegetarier, sehr fettarme Ernährung, proteinreiche Ernährung)
• Verwendung von verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Anti-Adipositas-Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln (z. B. Phenylpropanolamin, Ephedrin, Koffein) während und für mindestens 6 Monate vor Beginn der Studie oder Vorgeschichte eines chirurgischen Eingriffs wegen Fettleibigkeit
• Aktive Herz-Kreislauf-Erkrankung (z. B. ein Herzinfarkt oder Eingriff innerhalb der letzten drei Monate oder Teilnahme an einem kardiologischen Rehabilitationsprogramm innerhalb der letzten drei Monate, Schlaganfall oder Vorgeschichte/Behandlung transienter ischämischer Attacken in den letzten drei Monaten oder dokumentierte Lungenerkrankung in der Vorgeschichte Embolus in den letzten sechs Monaten).
• Konsum von Tabakprodukten in den letzten 6 Monaten
• Unwilligkeit, zwei Wochen vor und während der Studie auf pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel zu verzichten
• Bekannte (selbstberichtete) Allergie oder Nebenwirkung auf Knoblauch
• Knoblauch wird nicht vertragen
• Unfähig oder nicht bereit, eine Einverständniserklärung abzugeben oder mit dem Studienpersonal zu kommunizieren
• Selbstbericht über Alkohol- oder Drogenmissbrauch innerhalb der letzten zwölf Monate und/oder aktuelles Akutbehandlungs- oder Rehabilitationsprogramm für diese Probleme (langfristige Teilnahme an den Anonymen Alkoholikern ist kein Ausschluss)
• Andere medizinische, psychiatrische oder Verhaltensfaktoren, die nach Einschätzung des Hauptprüfarztes die Teilnahme an der Studie oder die Fähigkeit zur Befolgung des Interventionsprotokolls beeinträchtigen können