Energiekennzeichnung für alkoholische Getränke in Neuseeland: Verbraucherwahrnehmung und Auswirkungen auf das Kaufverhalten

Begründung: 2016/2017 war jeder Fünfte (19,5 %) Neuseeländische Erwachsene (≥ 15 Jahre und älter) hatten ein Alkoholkonsummuster, das ein Risiko birgt, dem Trinker oder einem anderen zu schaden, und einer von drei (32,9 %) junge Erwachsene im Alter von 18 bis 24 Jahren sind gefährliche Trinker. Um alkoholbedingte Schäden zu reduzieren und Neuseeländern dabei zu helfen, positive Entscheidungen über ihren Alkoholkonsum zu treffen, sind Strategien erforderlich, die sie nicht nur über Gesundheitsrisiken informieren, sondern auch die Umgebung, in der sie sich täglich befinden, verändern. Im Gegensatz zu den meisten verpackten Lebensmitteln müssen alkoholische Getränke keine Angaben zur Zusammensetzung des Produkts wie Alkoholmenge, Energie oder Nährstoffgehalt enthalten. Es wurde vermutet, dass Alkoholkonsumenten ohne diese Informationen keine Ahnung hätten, wie viel Energie, Alkohol oder Kilojoule sie verbrauchen. Untersuchungen zeigen, dass die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln und alkoholfreien Getränken die Wahrnehmung der Verbraucher und die Produktbewertung beeinflusst. Eine kürzlich von Stuff durchgeführte Umfrage ergab, dass 83 % von 3.300 Neuseeländern angaben, dass sie wissen möchten, was sie konsumieren, und unterstützten die Platzierung von Zutaten und Nährwertangaben auf Alkoholprodukten.

Ziele: Einblick in das Bewusstsein der Verbraucher für Energie in alkoholischen Getränken und in ihre Ansichten zur Energiekennzeichnung von alkoholischen Getränken geben. Das Projekt zielt auch darauf ab, die Auswirkungen verschiedener Arten der Energiekennzeichnung auf das Alkoholkaufverhalten der Verbraucher zu untersuchen.

Design: Zweistufige qualitative und quantitative Studie.

• Qualitative Phase: Fokusgruppen.
• Quantitative Phase: Vierarmige randomisierte kontrollierte Studie. Diese qualitative Phase zielt darauf ab, die Auswirkungen von drei verschiedenen Arten von Alkohol-Energieetiketten auf alkoholische Getränke auf das (Online-)Kaufverhalten im Vergleich zu einer Kontrollbedingung (kein Etikett) unter Verwendung eines „Online-Einkaufswagens“ zu testen.

Rekrutierung: Panel.

Stichprobenumfang: Qualitative Stufe: n=36 (sechs Fokusgruppen mit je sechs Personen); Quantitative Stufe: n=600 (n=150 Teilnehmer pro Versuchsbedingung).