Etichettatura energetica per le bevande alcoliche in Nuova Zelanda: percezione dei consumatori e impatto sul comportamento di acquisto

Motivazione: nel 2016/2017, uno su cinque (19,5%) Gli adulti neozelandesi (≥15 anni e oltre) avevano un modello di consumo di alcol che comporta il rischio di danneggiare il bevitore o un altro, e uno su tre (32,9%) i giovani adulti di età compresa tra 18 e 24 anni sono bevitori pericolosi. Per ridurre i danni legati all'alcol e aiutare i neozelandesi a prendere decisioni positive sul loro consumo di alcol, sono necessarie strategie che non solo li informino sui rischi per la salute, ma alterino anche l'ambiente in cui si trovano quotidianamente. A differenza della maggior parte dei prodotti alimentari confezionati, le bevande alcoliche non sono tenute a presentare una dichiarazione sulla composizione del prodotto, come la quantità di alcol, l'energia o il contenuto di nutrienti. È stato suggerito che in assenza di queste informazioni, i consumatori di alcol non hanno idea di quanta energia, alcol o chilojoule stiano consumando. La ricerca indica che l'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari e delle bevande analcoliche ha un impatto sulle percezioni dei consumatori e sulle valutazioni dei prodotti. Un recente sondaggio di Stuff ha mostrato che l'83% di 3.300 neozelandesi ha indicato di voler sapere cosa sta consumando e ha sostenuto l'inserimento di ingredienti e informazioni nutrizionali sui prodotti alcolici.

Obiettivi: fornire informazioni sulla consapevolezza dei consumatori in merito all'energia nelle bevande alcoliche e sulle loro opinioni sull'etichettatura energetica delle bevande alcoliche. Il progetto mira anche a esplorare gli effetti di diversi tipi di etichettatura energetica sul comportamento di acquisto di alcol da parte dei consumatori.

Design: studio qualitativo e quantitativo in due fasi.

• Fase qualitativa: focus group.
• Fase quantitativa: studio controllato randomizzato a quattro bracci. Questa fase qualitativa mira a testare gli effetti di tre diversi tipi di etichette energetiche dell'alcol sulle bevande alcoliche sul comportamento di acquisto (online), rispetto a una condizione di controllo (nessuna etichetta), utilizzando un "carrello della spesa online".

Reclutamento: Panel.

Dimensione del campione: Fase qualitativa: n=36 (sei focus group con sei persone per gruppo); Fase quantitativa: n=600 (n=150 partecipanti per condizione sperimentale).