Beziehung zwischen MUC1-Expression und Geschmacksfunktion bei postmenopausalen Frauen

50 Frauen werden in diese Studie eingeschlossen. Sie werden in 2 Gruppen eingeteilt (Studiengruppe mit 25 postmenopausalen Frauen – und Kontrollgruppe mit prämenopausalen Frauen).

Zur Prüfung der Geschmacksfunktion wird ein Geschmackstest im ganzen Mund über der Schwelle durchgeführt, bei dem eine Konzentration von Saccharose-, Natriumchlorid-, Zitronensäure- und Chininhydrochloridlösungen für süße, salzige, saure bzw. bittere Geschmacksarten verwendet wurde. Es werden fünf Konzentrationsstufen (in ½ log-Schritten) von Natriumchlorid (0,01–1,0 mM), Citronensäure (0,32–0,032 mol·l–1), Chininhydrochlorid (0,01–1,0 mM) und Saccharose (0,01–1,0 mM) hergestellt in 5 ml Proben. Alle Lösungen werden mit destilliertem Wasser hergestellt. Die Intensitätsschwelle der Geschmackswahrnehmung jeder Lösung wird bestimmt, indem die niedrigste Konzentration mit 5' und die höchste Konzentration mit 1' bewertet wird. Die Lösungen werden in steigenden Konzentrationen verabreicht. Der Patient sollte dann die Qualität (salzig, sauer, süß, bitter oder geschmacklos) und Intensität jeder Testlösung identifizieren . Qualitätsbeurteilungen für jede Lösung werden als richtig, falsch oder geschmacklos kodiert, indem die Probanden gebeten werden, den von ihnen wahrgenommenen Geschmack zu benennen.

Speichel wird morgens zwischen 9:00 und 11:00 Uhr gesammelt. Der Patient wird angewiesen, mindestens 2 Stunden vor der Probenentnahme mit dem Essen und Trinken aufzuhören. Das Kauen von 1 g Kaumasse wird verwendet, um den Speichelfluss anzuregen. Der Speichel, der in den ersten 2 Minuten gesammelt wird, wird verworfen, und dann wird der stimulierte Gesamtspeichel für die nächsten 10 Minuten mit der mechanischen Kaustimulation gesammelt.

Zwei Milliliter stimulierter Vollspeichel von jedem Teilnehmer werden gesammelt und zu einer RNA-Stabilisierungslösung hinzugefügt und für die RNA-Extraktion verwendet. Die SWS-Proben werden 20 Minuten lang bei 48 °C mit 10.000 g zentrifugiert, um Zelltrümmer zu entfernen. Die geklärten Überstände werden aliquotiert und für analytische Experimente bei 70 C eingefroren.

dies dient der Bestimmung des MUC1-Expressionsniveaus des Mundschleimhautepithels