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Die Wirkung brettspielbasierter Ernährungserziehung auf Grundschulkinder

16. Juni 2023 aktualisiert von: Beyzanur Çamlıbel, Istanbul Kent University

Die Auswirkung brettspielbasierter Ernährungserziehung auf das Ernährungsverhalten, die Selbstwirksamkeit und die Einstellungen von Grundschulkindern

Der Zweck dieser Studie besteht darin, ein Brettspiel zu entwickeln, das es Grundschulkindern ermöglicht, Lebensmittel zu erkennen, indem es ihnen ermöglicht, zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln zu unterscheiden, indem sie über die traditionellen Bildungsmuster hinausgehen und die Auswirkungen dieser brettspielbasierten Intervention zur Ernährungserziehung vergleichen auf das Verhalten, die Selbstwirksamkeit und die Einstellungen der Kinder gegenüber der Kontrollgruppe, in der keine Intervention durchgeführt wurde.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Ernährung ist ein wichtiger Teil der Gesundheit und Entwicklung. Insbesondere die Aneignung gesunder Ernährungsgewohnheiten in der frühen Kindheit fördert Wachstum und Entwicklung und verringert das Risiko vieler nicht übertragbarer Krankheiten, insbesondere Fettleibigkeit. Um in Zukunft gesunde Gesellschaften zu schaffen, ist Ernährungserziehung eine der effektivsten Methoden zur Entwicklung eines gesunden Ernährungsverhaltens und zur Sensibilisierung bereits im Kindesalter. Spielbasierte Bildungsansätze bieten Motivation zum Lernen von Informationen, die zu einem Teil des Spiels werden, indem sie über traditionelle Bildungsmethoden hinausgehen. Brettspiele werden in der Ernährungserziehung eingesetzt, indem sie Kindern mit ihren immersiven Geschichten und Designs die Möglichkeit geben, interaktiv zu denken und verschiedene Entscheidungen zu treffen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

50

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Truthahn
    • Gaziosmanpaşa
      • Istanbul, Gaziosmanpaşa, Truthahn, 34240
        • Beyzanur Çamlıbel

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Kind

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • In den 3 Schulen, an denen die Studie durchgeführt wird
  • Schüler der 4. Klasse
  • Hat keine körperliche Beeinträchtigung in Bezug auf Sehen, Hören und Sprechen
  • Ohne chronische oder metabolische Erkrankung

Ausschlusskriterien:

  • An einer chronischen oder metabolischen Erkrankung leiden
  • Kann nicht lesen und schreiben

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Interventionsgruppe
Die Interventionsgruppe bezieht sich auf die Gruppe, die die von den Forschern entwickelte Brettspielintervention „Food Hunter“ durchführt, um Kindern zu ermöglichen, gesunde und ungesunde Lebensmittel zu erkennen; um zu erfahren, welche Vitamine und Mineralstoffe für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase notwendig sind, welche Auswirkungen sie auf unsere Gesundheit haben und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen.
Verhalten: Brettspiel
Die Brettspielintervention „Food Hunter“, die verschiedene Nährstoffkarten und Fragekarten umfasst und mit Figuren und Würfeln gespielt wird, wird mit Kindern etwa 4 Wochen lang an einem Tag in der Woche und einer Sitzung (40 Minuten) mit dem Ernährungsberater des Forschers gespielt. Durch das Besprechen der Nährstoffe im Spiel auf den Spielkarten werden die Kinder in die Lage versetzt, die Nährstoffe zu erkennen und wichtige Punkte werden für die Teilnehmer durch die Antworten auf die Karten mit verschiedenen Fragen zur gesunden Ernährung hervorgehoben.
Kein Eingriff: Kontrollgruppe
Die Kontrollgruppe bezieht sich auf die Gruppe, die keine Intervention zur Ernährungserziehung erhält.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Skala zur Änderung des Lebensmittelverhaltens (FBS)
Zeitfenster: Ausgangswert und vier Wochen
Es wurde entwickelt, um die Gewohnheit von Kindern zu messen, fett-/salzarme Lebensmittel im Gegensatz zu fett-/salzreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Es wurde eine Validitäts- und Zuverlässigkeitsstudie durchgeführt (Cronbachs Alpha-Koeffizient 0,68). Die Items der aus 14 Fragen mit 2 Optionen bestehenden Skala nehmen einen Wert von -1 für ungesunde Lebensmittel und +1 für gesunde Lebensmittel an und die Gesamtpunktzahl variiert zwischen -14 und +14. Ein hoher Gesamtwert auf der Skala weist auf gesunde Ernährungsgewohnheiten hin.
Ausgangswert und vier Wochen
Änderung der Skala zur ernährungsbedingten Selbstwirksamkeit von Kindern (CDSS)
Zeitfenster: Ausgangswert und vier Wochen
Es wurde entwickelt, um das Selbstvertrauen von Kindern zu messen, trotz der fett- und salzigen Speisenauswahl fett- und salzarme Lebensmittel zu wählen. Es wurde eine Zuverlässigkeits- und Validitätsstudie durchgeführt (Cronbachs Alpha-Koeffizient 0,79). Es handelt sich um eine 3-Punkte-Likert-Skala mit 15 Items. Die Punkte auf der Skala können zwischen -1 und +1 bewertet werden (-1: nicht sicher, 0: einigermaßen sicher, +1: sehr sicher), und die Gesamtpunktzahl variiert zwischen -15 und +15. Ein hoher Gesamtscore auf der Skala weist auf einen hohen Selbstwirksamkeitswert hin.
Ausgangswert und vier Wochen
Subskala „Änderung der Ernährungseinstellung“ (NAS)
Zeitfenster: Ausgangswert und vier Wochen
Es handelt sich um die ernährungsbezogene Subskala der Child Heart Health Promotion Attitude Scale, die normalerweise aus 4 Subskalen mit 16 Fragen besteht. Ziel der Skala ist es, die Einstellung von Kindern im schulpflichtigen Alter zur Förderung der Herzgesundheit zu beurteilen. Die Gültigkeit und Zuverlässigkeit dieser Likert-Skala wurde untersucht (Cronbachs Alpha-Koeffizient 0,68). In der Studie besteht die Skala aus 4 Fragen und die Punkte der Skala werden mit 1 „stimme überhaupt nicht zu“ und 4 „stimme völlig zu“ bewertet und die erreichbare Gesamtpunktzahl variiert zwischen minimal 4 und maximal 16 Punkten. Eine hohe Gesamtpunktzahl weist auf eine positive Einstellung hin.
Ausgangswert und vier Wochen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung des Food Frequency Questionnaire (FFQ)
Zeitfenster: Ausgangswert und vier Wochen
Es handelt sich um eine Nahrungshäufigkeitsform mit 16 Nährstoffen. Die Teilnehmer mussten die Häufigkeit des Verzehrs der angegebenen Lebensmittel und Mahlzeiten angeben, indem sie eine der folgenden Optionen auswählten: „jeden Tag (5), 5–6 Tage die Woche (4), 3–4 Tage die Woche (3), 1-2 Tage pro Woche (2), 1-2 Tage im Monat (1) und nie (0)“.
Ausgangswert und vier Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Istanbul Kent University

Ermittler

  • Hauptermittler: Beyzanur Çamlıbel, Istanbul Kent University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

19. Mai 2023

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

2. Juni 2023

Studienabschluss (Tatsächlich)

15. Juni 2023

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

18. Mai 2023

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

6. Juni 2023

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

8. Juni 2023

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Geschätzt)

19. Juni 2023

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

16. Juni 2023

Zuletzt verifiziert

1. Juni 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • KENT-BES-BC-01

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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