Jugo de tomate para estudio de salud
La influencia del jugo de tomate y soya en la inflamación en adultos obesos y con sobrepeso
Descripción general del estudio
Estado
Estado
Condiciones
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
Tipo de estudio
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Inscripción
Fase
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
-
-
Maryland
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Beltsville, Maryland, Estados Unidos, 20705
- USDA-ARS Beltsville Human Nutrition Research Center
-
-
Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
Acepta Voluntarios Saludables
Géneros elegibles para el estudio
Descripción
Criterios de inclusión:
- Entre 30 y 75 años
- Aceptar voluntariamente participar y firmar un documento de consentimiento informado
Criterio de exclusión:
- Edad < 30 años o > 75 años
- Alergia o intolerancia conocida al tomate o la soja.
- IMC < 30 o > 45 kg/m2
- Glucosa en plasma sanguíneo > 125 mg/dL
- Triglicéridos en plasma sanguíneo/suero > 250 mg/dL
- Colesterol en plasma sanguíneo/suero > 240 mg/dL
- Diabetes que requiere el uso de pastillas para la diabetes, insulina o inyecciones sin insulina
- Cirugía bariátrica o gastrointestinal previa que afecte la absorción
- Estenosis sospechadas o conocidas, fístulas u obstrucción gastrointestinal fisiológica/mecánica
- Presencia de trastornos gastrointestinales o de malabsorción (incluyendo enfermedad de Crohn, íleo o colitis ulcerosa o diverticulitis), o enfermedad de malabsorción de nutrientes (como la enfermedad celíaca)
- Presencia de enfermedad autoinmune, enfermedad metabólica, trastornos hepáticos o renales
- Diagnóstico o tratamiento de ciertos tipos de cáncer en los últimos 3 años
- Uso de productos de tabaco o marihuana
- Uso diario de medicamentos antiinflamatorios.
- Uso de antibióticos en los últimos 3 meses
- Colonoscopia dentro de un mes de la fecha de inicio del estudio o durante el estudio
- Uso de un suplemento que altera el metabolismo o que contiene carotenoides o isoflavonas durante el último mes
- Uso de ciertos medicamentos (recetados o de venta libre) que pueden interferir con los objetivos del estudio
- No puede o no quiere dar su consentimiento informado o comunicarse con el personal del estudio
- Otros factores médicos, psiquiátricos o conductuales que, a juicio del Investigador Principal, puedan interferir con la participación en el estudio o la capacidad de seguir el protocolo de intervención.
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Doble
Número de brazos
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazoGrupo de participantes/brazo |
Intervención / TratamientoIntervención / Tratamiento |
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Otro: Jugo sin soya y bajo en licopeno
Los participantes consumirán dos latas diarias de un jugo de tomate bajo en licopeno además de una dieta baja en licopeno e isoflavonas.
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Zumo de tomate elaborado con tomates bajos en licopeno sin extracto de germen de soja añadido
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Otro: Jugo de soya y licopeno
Los participantes consumirán dos latas diarias de un jugo de tomate alto en licopeno con extracto de germen de soya agregado además de una dieta baja en licopeno e isoflavonas.
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Zumo de tomate elaborado con tomates ricos en licopeno con extracto de germen de soja añadido
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Interleucina 6
Periodo de tiempo: Día 15 del estudio
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La interleucina 6 (IL6) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL6 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 15 del estudio
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Interleucina 6
Periodo de tiempo: Día 43 del estudio
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La interleucina 6 (IL6) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL6 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 43 del estudio
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Interleucina 6
Periodo de tiempo: Día 71 del estudio
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La interleucina 6 (IL6) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL6 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 71 del estudio
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Interleucina 6
Periodo de tiempo: Día 99 del estudio
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La interleucina 6 (IL6) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL6 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 99 del estudio
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Interleucina 8
Periodo de tiempo: Día 15 del estudio
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La interleucina 8 (IL8) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL8 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 15 del estudio
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Interleucina 8
Periodo de tiempo: Día 43 del estudio
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La interleucina 8 (IL8) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL8 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 43 del estudio
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Interleucina 8
Periodo de tiempo: Día 71 del estudio
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La interleucina 8 (IL8) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL8 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 71 del estudio
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Interleucina 8
Periodo de tiempo: Día 99 del estudio
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La interleucina 8 (IL8) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá la IL8 para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 99 del estudio
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Factor de necrosis tumoral alfa
Periodo de tiempo: Día 15 del estudio
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El factor de necrosis tumoral alfa (TNF-a) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá el TNF-a para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 15 del estudio
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Factor de necrosis tumoral alfa
Periodo de tiempo: Día 43 del estudio
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El factor de necrosis tumoral alfa (TNF-a) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá el TNF-a para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 43 del estudio
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Factor de necrosis tumoral alfa
Periodo de tiempo: Día 71 del estudio
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El factor de necrosis tumoral alfa (TNF-a) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá el TNF-a para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 71 del estudio
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Factor de necrosis tumoral alfa
Periodo de tiempo: Día 99 del estudio
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El factor de necrosis tumoral alfa (TNF-a) es una citocina sanguínea y un indicador del estado inflamatorio.
Se medirá el TNF-a para determinar cómo el tratamiento afecta el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 99 del estudio
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Proteína quimioatrayente de monocitos-1
Periodo de tiempo: Día 15 del estudio
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La proteína quimioatrayente de monocitos-1 (MCP-1) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá MCP-1 para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 15 del estudio
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Proteína quimioatrayente de monocitos-1
Periodo de tiempo: Día 43 del estudio
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La proteína quimioatrayente de monocitos-1 (MCP-1) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá MCP-1 para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 43 del estudio
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Proteína quimioatrayente de monocitos-1
Periodo de tiempo: Día 71 del estudio
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La proteína quimioatrayente de monocitos-1 (MCP-1) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá MCP-1 para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 71 del estudio
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Proteína quimioatrayente de monocitos-1
Periodo de tiempo: Día 99 del estudio
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La proteína quimioatrayente de monocitos-1 (MCP-1) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá MCP-1 para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 99 del estudio
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Interferón gamma
Periodo de tiempo: Día 15 del estudio
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El interferón gamma (INF-g) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá INF-g para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 15 del estudio
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Interferón gamma
Periodo de tiempo: Día 43 del estudio
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El interferón gamma (INF-g) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá INF-g para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 43 del estudio
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Interferón gamma
Periodo de tiempo: Día 71 del estudio
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El interferón gamma (INF-g) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá INF-g para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 71 del estudio
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Interferón gamma
Periodo de tiempo: Día 99 del estudio
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El interferón gamma (INF-g) es una molécula de señalización y forma parte del proceso inflamatorio.
Se medirá INF-g para determinar cómo el tratamiento está afectando el estado inflamatorio.
Las citocinas se miden en unidades de pg/mL.
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Día 99 del estudio
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Medidas de resultado secundarias
Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Se medirán los flavonoides/isoflavonas
Periodo de tiempo: Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La sangre y la orina se analizarán en busca de flavonoides/isoflavonas y sus metabolitos en unidades de nanomolar.
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Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Los carotenoides se medirán
Periodo de tiempo: Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La sangre se analizará en busca de carotenoides y metabolitos en unidades de mmolar
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Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Identificación de metabolitos que cambian en sangre y orina por metabolómica
Periodo de tiempo: Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La metabolómica es la medición simultánea de muchos miles de metabolitos de moléculas pequeñas.
La cromatografía separa los metabolitos, que luego se ionizan, luego el detector detecta la cantidad de iones para cada ion, lo que refleja la cantidad (cantidad de iones) de un compuesto en particular.
Si el detector detecta más de un ion en la sangre o la orina después de un tratamiento en comparación con otro, entonces la posición en el cromatograma (unidades de tiempo en minutos) y la relación entre la masa (unidades de masa atómica) y la carga (sin unidades) del El compuesto se comparará con las 75 000 entradas en la biblioteca de metabolitos de METLIN para identificar qué compuesto es.
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Días 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Producción de citocinas por células mononucleares de sangre periférica
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Las células mononucleares de sangre periférica producen moléculas inflamatorias llamadas citoquinas cuando se exponen a un irritante (llamado estimulante en el ensayo).
Las células mononucleares de sangre periférica se estimularán con un irritante y la producción de citoquinas se medirá en unidades de pg/ml.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Colesterol total en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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El colesterol total se medirá en sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Colesterol LDL en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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El colesterol LDL se medirá en la sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Colesterol HDL en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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El colesterol HDL se medirá en la sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Triglicéridos en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Los triglicéridos se medirán en sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Glucosa en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La glucosa se medirá en sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Insulina en sangre
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La insulina se medirá en la sangre.
Las unidades serán mmol/L.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Presión sanguínea
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Se medirá la presión arterial.
Las unidades serán mm Hg.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Proteína c reactiva de alta sensibilidad
Periodo de tiempo: Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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La proteína c reactiva de alta sensibilidad se medirá en la sangre.
Las unidades serán mg/dL.
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Día 1, 15, 43, 71, 99 del estudio
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Patrocinador
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
Inicio del estudio
Finalización primaria (Actual)
Finalización primaria
Finalización del estudio (Actual)
Finalización del estudio
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Actual)
Publicado por primera vez
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
Última actualización publicada
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Última verificación
Más información
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Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
Otros números de identificación del estudio
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Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
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