Dieta Alta en Grasas - Alta en Proteínas en el Tratamiento de la Obesidad

La participación en este estudio requiere 2 visitas de evaluación a la clínica para pacientes ambulatorios y, si los participantes califican, 10 semanas de estudio como paciente hospitalizado.

Los sujetos serán admitidos en el Rockefeller University Hospital para la fase de hospitalización de 10 semanas del estudio. Las primeras 2 semanas consisten en un período de estabilización del peso, durante el cual se requerirá que los sujetos sigan una dieta estadounidense promedio. A esto le sigue el período de pérdida de peso de 6 semanas en el que los sujetos seguirán una dieta baja en calorías y alta en grasas/proteínas. Durante el período de pérdida de peso, las calorías se reducirán en un 50% en comparación con el período de estabilización de peso. A esto le seguirá un período de mantenimiento de peso de 2 semanas durante el cual se agregarán calorías a la dieta para mantener el nuevo peso. Se harán los ajustes apropiados para mantener estable el peso del sujeto.

Durante todo el estudio de pacientes hospitalizados, los sujetos consumirán un multivitamínico por día (Centrum, siempre completo, de A a Zinc) y un suplemento de hierro por día. Además, se dispondrá de acceso ilimitado a líquidos sin calorías (agua/refrescos dietéticos) y se alentará a los sujetos a mantener su nivel de actividad habitual.

Las mujeres en edad reproductiva deben asegurarse de no quedar embarazadas durante el estudio de hospitalización. Se analizará la orina para detectar el embarazo una vez durante cada fase del estudio.