Ensayo OPTIFIT-Optimal Fiber para la prevención de la diabetes

El objetivo general es investigar si las fibras insolubles añadidas a la nutrición estándar pueden reducir la progresión del deterioro del metabolismo de la glucosa en una población de alto riesgo con deterioro del metabolismo de la glucosa. Grandes estudios prospectivos de cohortes muestran claramente que la fibra de cereales principalmente insolubles de los granos integrales se asocia con un riesgo reducido de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, hay una falta de evidencia de estudios de intervención prospectivos dirigidos a evaluar el potencial de las fibras dietéticas para reducir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, como afirmó recientemente la Fundación Cochrane. La ingesta de fibra dietética es generalmente mucho más baja de lo que se recomienda actualmente, lo que puede estar relacionado en parte con los efectos secundarios de los nutrientes de granos integrales y sus propiedades gustativas. Los efectos desagradables intestinales están relacionados, al menos en parte, con la fermentación, que es mucho menos inducida por fibras no fermentables insolubles que por fibras fermentables solubles. La demostración prospectiva de los efectos beneficiosos de las fibras insolubles en la prevención de la diabetes tipo 2 permitirá recomendaciones nutricionales detalladas. Esto puede servir para apoyar el consumo de componentes metabólicamente beneficiosos de las dietas ricas en fibra y ayudar a aumentar la ingesta de fibra mediante nutrientes naturales ricos en fibra o nutrientes diarios enriquecidos en fibras naturales insolubles.