Nitrato dietético y envejecimiento fisiológico

1 de cada 3 adultos en los EE. UU. tiene hipertensión, que se sabe que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La regulación de la presión arterial está mediada por muchos factores que incluyen, entre otros, factores metabólicos, receptores de detección de presión/estiramiento ubicados en la aorta y las arterias carótidas, función de las células endoteliales y función renal (a través de la absorción/excreción de agua y sodio). Se ha demostrado que muchos de estos mecanismos reguladores se alteran y/o se vuelven disfuncionales con el envejecimiento. Específicamente, los adultos mayores comúnmente demuestran una disminución de la sensibilidad en los receptores de presión y/o disfunción endotelial. Además, con el envejecimiento, aumenta la actividad del sistema nervioso simpático y la rigidez arterial, lo que puede contribuir a una presión arterial más alta. El importante vasodilatador, el óxido nítrico (NO), ha sido implicado como una molécula de señalización clave involucrada en varios de los mecanismos de regulación de la presión arterial descritos anteriormente. Se cree que una menor producción o biodisponibilidad de NO contribuye a varios de los cambios fisiológicos que acompañan al envejecimiento. Por lo tanto, el objetivo general de este estudio es utilizar un estudio aleatorizado, cruzado, doble ciego, controlado con placebo para examinar los efectos de la suplementación aguda con nitrato en la dieta (para aumentar el NO biodisponible) en varios parámetros de regulación de la presión arterial y la capacidad de respuesta en adultos mayores sanos normales. adultos Nuestra hipótesis principal es que 4 semanas de suplementos de nitrato en la dieta disminuirán las respuestas de la presión arterial en adultos mayores en respuesta a una variedad de factores estresantes fisiológicos.