Nitrato dietetico e invecchiamento fisiologico

1 adulto su 3 negli Stati Uniti soffre di ipertensione, che è noto per aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. La regolazione della pressione arteriosa è mediata da molti fattori, inclusi ma non limitati a fattori metabolici, recettori di rilevamento della pressione/allungamento situati nell'aorta e nelle arterie carotidi, funzione delle cellule endoteliali e funzione renale (attraverso l'assorbimento/escrezione di acqua e sodio). È stato dimostrato che molti di questi meccanismi regolatori vengono alterati e/o diventano disfunzionali con l'invecchiamento. In particolare, gli adulti più anziani mostrano comunemente una ridotta sensibilità nei recettori della pressione e/o una disfunzione endoteliale. Inoltre, con l'invecchiamento, vi è un aumento dell'attività del sistema nervoso simpatico e della rigidità arteriosa che possono contribuire all'aumento della pressione sanguigna. L'importante vasodilatatore, l'ossido nitrico (NO), è stato implicato come una molecola di segnalazione chiave coinvolta in molti dei meccanismi nella regolazione della pressione sanguigna descritti sopra. Si ritiene che una ridotta produzione o biodisponibilità di NO contribuisca a molti dei cambiamenti fisiologici che derivano dall'invecchiamento. Pertanto, l'obiettivo generale di questo studio è quello di utilizzare uno studio randomizzato, crossover in doppio cieco, controllato con placebo per esaminare gli effetti dell'integrazione acuta di nitrati nella dieta (per aumentare l'NO biodisponibile) su vari parametri della regolazione della pressione sanguigna e della reattività in persone anziane sane normali adulti. La nostra ipotesi principale è che 4 settimane di integrazione alimentare di nitrati ridurranno le risposte della pressione sanguigna negli anziani in risposta a una varietà di fattori di stress fisiologici.