Kostnitrat och fysiologiskt åldrande

1 av 3 vuxna i USA har högt blodtryck som är känt för att öka risken för hjärtsjukdomar och stroke. Blodtrycksreglering förmedlas av många faktorer inklusive men inte begränsat till metabola faktorer, tryck/stretch sensing receptorer lokaliserade i aorta och carotis artärer, endotelcellsfunktion och njurfunktion (via vatten och natrium absorption/utsöndring). Det har visat sig att många av dessa regleringsmekanismer förändras och/eller blir dysfunktionella med åldrandet. Specifikt äldre vuxna uppvisar vanligtvis en minskad känslighet i tryckreceptorer och/eller endoteldysfunktion. Dessutom med åldrandet sker en ökning av aktiviteten i det sympatiska nervsystemet och arteriell stelhet, vilket kan bidra till högre blodtryck. Den viktiga vasodilatorn, kväveoxid (NO), har varit inblandad som en nyckelsignalmolekyl involverad i flera av mekanismerna för blodtrycksreglering som beskrivs ovan. En minskad NO-produktion eller biotillgänglighet tros bidra till flera av de fysiologiska förändringarna som följer med åldrandet. Därför är det övergripande syftet med denna studie att använda en randomiserad, dubbelblind crossover, placebokontrollerad studie för att undersöka effekterna av akut nitrattillskott i kosten (för att öka biotillgängligt NO) på olika parametrar för blodtrycksreglering och respons hos normala friska äldre. vuxna. Vår huvudhypotes är att 4 veckors nitrattillskott kommer att minska blodtryckssvaren hos äldre vuxna som svar på en mängd olika fysiologiska stressfaktorer.