Ensayo clínico para alimentos líquidos (Inslow)

La fórmula de nutrición enteral de prueba (Inslow) y la fórmula balanceada estándar (Meibalance) se administraron en un diseño cruzado aleatorio a 11 personas sanas, 13 IGT y 12 con diabetes tipo 2, juzgadas por el estado posprandial después de tomar las dos comidas de prueba en un orden aleatorio con un período de lavado de una semana. El día anterior al día de la prueba, se les pidió a los sujetos que permanecieran en las mismas instalaciones y que tomaran la misma cena con 450 kcal controladas, después de las 21:00 h. con solo agua permitida ad libitum y sin hacer ningún ejercicio. A cada participante se le tomó una muestra de sangre en ayunas y luego se le pidió que consumiera una de sus comidas de prueba energéticas (200 kcal por porción) con fórmula balanceada estándar o lenta a las 7:00 AM. Se recogieron muestras de sangre posteriores a los 30, 60, 90 y 120 minutos después del consumo de la comida. Se midieron las concentraciones plasmáticas de glucosa, insulina y ácidos grasos libres para cada muestra de sangre. La glucosa plasmática se midió mediante el método de hexocinasa, la insulina plasmática mediante el método de radioinmunoensayo sérico y los ácidos grasos libres plasmáticos mediante el método químico enzimático. Se realizaron análisis de sangre de rutina y bioquímicos utilizando la misma muestra de sangre solo en ayunas, incluidos RBC, WBC, TP, ALP. , T-Cho, etc., para confirmar el estado de cada sujeto. La sangre recolectada se aplicó a análisis en el Centro de Medición Clínica de Shanghai Meizhong. La comida de nutrición enteral Inslow fue diseñada con palatinosa, dextrina y fibra como carbohidratos en un 56%, 23% y 15%, respectivamente. La comida balanceada estándar incluía dextrina como carbohidrato principal en un 85%, junto con azúcar y fibra.