Sperimentazione clinica per alimenti liquidi (Inslow)

La formula di nutrizione enterale di prova (Inslow) e la formula bilanciata standard (Meibalance) sono state somministrate in un disegno crossover randomizzato a 11 persone sane, 13 IGT e 12 diabetiche di tipo 2, giudicate dallo stato postprandiale dopo aver assunto i due pasti di prova in un ordine casuale con un periodo di washout di una settimana. Il giorno prima del giorno del test, ai soggetti è stato chiesto di rimanere nella stessa struttura e di consumare la stessa cena con 450 kcal controllate, dopo le 21:00 con solo acqua consentita ad libitum e non fare alcun esercizio. Ad ogni partecipante è stato prelevato un campione di sangue a digiuno e quindi è stato chiesto di consumare uno dei suoi pasti energetici di prova (200 kcal per porzione) Inslow o una formula bilanciata standard alle 7:00. I successivi campioni di sangue sono stati raccolti a 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pasto. Le concentrazioni plasmatiche di glucosio, insulina e acidi grassi liberi sono state misurate per ciascun campione di sangue. Il glucosio plasmatico è stato misurato con il metodo dell'esochinasi, l'insulina plasmatica con il metodo del dosaggio radioimmunologico sierico e gli acidi grassi liberi plasmatici con il metodo chimico enzimatico. L'analisi del sangue di routine e il test biochimico sono stati eseguiti utilizzando lo stesso campione di sangue solo a digiuno, inclusi RBC, WBC, TP, ALP , T-Cho, ecc., per confermare lo stato di ciascun soggetto. Il sangue raccolto è stato applicato alle analisi presso il Centro di misurazione clinica Meizhong di Shanghai. Il pasto per nutrizione enterale Inslow è stato progettato da palatinosio, destrina e fibra come carboidrati per il 56%, 23% e 15%, rispettivamente. Il pasto bilanciato standard includeva la destrina come carboidrato principale per l'85%, insieme a zucchero e fibre.