Efecto de 14 días de reposo en cama sobre los resultados de salud en participantes jóvenes y mayores (BEDREST)

Veintitrés hombres sanos, de los cuales 7 jóvenes (YM; de 18 a 30 años de edad) y 16 adultos mayores (OM; de 55 a 65 años de edad) fueron reclutados para el estudio. Todos los participantes se sometieron a examen médico y análisis de sangre y orina de rutina. Los criterios de exclusión fueron: tabaquismo; consumo regular de alcohol; implantes ferromagnéticos; antecedentes de trombosis venosa profunda con dímero D > 500 μg·L-1; enfermedades agudas o crónicas esqueléticas, neuromusculares, metabólicas y cardiovasculares; embolia pulmonar. Los participantes fueron informados del propósito, los procedimientos y el riesgo potencial del estudio antes de firmar el consentimiento informado. El estudio se realizó de acuerdo con las normas éticas de la Declaración de Helsinki de 1964 y fue aprobado por el Comité Ético Nacional del Ministerio de Salud de Eslovenia el 17 de abril de 2012.

El estudio se realizó en un entorno médico controlado del Hospital Ortopédico de Valdoltra, Eslovenia. Los participantes fueron alojados en habitaciones estándar de hospital con aire acondicionado y estuvieron bajo vigilancia constante con atención médica las 24 horas. Durante 14 días, los participantes realizaron todas las actividades diarias en la cama y recibieron comidas eucalóricas controladas tres veces al día. Los requerimientos de energía dietética fueron diseñados para cada sujeto multiplicando el gasto energético en reposo por factores 1.2 y 1.4 en BR y período ambulatorio, respectivamente. El gasto de energía en reposo se calculó como se hizo en estudios previos. El contenido de los alimentos en macronutrientes se fijó en un 60% de hidratos de carbono, un 25% de grasas y un 15% de proteínas, según el esquema de la llamada "dieta mediterránea" y adoptado también en anteriores protocolos de reposo en cama. El balance de energía se verificó semanalmente mediante la evaluación de la masa grasa. La ingesta proteica diaria fue de 1,1-1,25 g kg-1 en ambos grupos, en BR y en período de recuperación respectivamente, excepto los subgrupos de OM que recibieron suplementación (ver más abajo).

Después de la BR, los participantes se sometieron a un protocolo de rehabilitación (R) que consistió en un programa de ejercicio multimodal supervisado de 4 semanas con 3 sesiones por semana. En cada sesión, los participantes realizaron 12 minutos de calentamiento, 15-20 minutos de entrenamiento de fuerza y ​​equilibrio, y 20-30 minutos de entrenamiento de resistencia.