Effetto del riposo a letto di 14 giorni sui risultati di salute nei partecipanti giovani e anziani (BEDREST)

Per lo studio sono stati reclutati 23 uomini sani, di cui 7 giovani (YM; di età compresa tra 18 e 30 anni) e 16 adulti più anziani (OM; di età compresa tra 55 e 65 anni). Tutti i partecipanti sono stati sottoposti a visita medica e analisi del sangue e delle urine di routine. I criteri di esclusione erano: fumo; consumo regolare di alcol; impianti ferromagnetici; storia di trombosi venosa profonda con D-dimero > 500 μg·L-1; patologie scheletriche, neuromuscolari, metaboliche e cardiovascolari acute o croniche; embolia polmonare. I partecipanti sono stati informati dello scopo, delle procedure e del potenziale rischio dello studio prima di firmare il consenso informato. Lo studio è stato condotto in conformità con gli standard etici della Dichiarazione di Helsinki del 1964 ed è stato approvato dal Comitato Etico Nazionale del Ministero della Salute sloveno il 17 aprile 2012.

Lo studio è stato condotto in ambiente medico controllato dell'Ospedale Ortopedico di Valdoltra, Slovenia. I partecipanti sono stati alloggiati in camere d'ospedale standard con aria condizionata ed erano sotto costante sorveglianza con assistenza medica 24 ore su 24. Per 14 giorni, i partecipanti hanno svolto tutte le attività quotidiane a letto e hanno ricevuto pasti controllati eucalorici tre volte al giorno. I fabbisogni energetici dietetici sono stati progettati per ciascun soggetto moltiplicando il dispendio energetico a riposo per i fattori 1,2 e 1,4 rispettivamente nel BR e nel periodo deambulatorio. Il dispendio energetico a riposo è stato calcolato come fatto negli studi precedenti. Il contenuto alimentare di macronutrienti è fissato al 60% di carboidrati, 25% di grassi e 15% di proteine, secondo lo schema della cosiddetta "dieta mediterranea" e adottato anche nei precedenti protocolli di riposo a letto. Il bilancio energetico è stato controllato settimanalmente mediante valutazione della massa grassa. L'assunzione giornaliera di proteine ​​è stata di 1,1-1,25 g kg-1 in entrambi i gruppi, rispettivamente in BR e nel periodo di recupero, ad eccezione dei sottogruppi di OM che hanno ricevuto un'integrazione (vedi sotto).

Dopo il BR, i partecipanti sono stati sottoposti a un protocollo di riabilitazione (R) che consisteva in un programma di esercizi multimodali supervisionati di 4 settimane con 3 sessioni a settimana. In ogni sessione, i partecipanti hanno eseguito 12 minuti di riscaldamento, 15-20 minuti di allenamento per l'equilibrio e la forza e 20-30 minuti di allenamento di resistenza.