Composición corporal y metabolismo de lípidos en reposo y durante el ejercicio: un análisis transversal.

La flexibilidad metabólica se refiere en términos generales a la capacidad de utilizar la fuente de energía adecuada (principalmente carbohidratos o grasas) en el momento adecuado (Kelley y Mandarino, 2000). Esto fue conceptualizado por primera vez a nivel del músculo esquelético (Kelley y Mandarino, 1990; Andres et al., 1956). Un inquilino principal capturado originalmente por la 'flexibilidad metabólica' es la utilización predominante de grasa como fuente de energía en condiciones post-absorción descansadas en individuos 'saludables' (Kelley et al., 1999; Kelley y Mandarino, 1990). Recientemente, ha habido un llamado para extender el concepto de 'flexibilidad metabólica' a las condiciones de ejercicio (Goodpaster and Sparks, 2017; Rynders et al., 2017). Al igual que en reposo, la grasa proporciona una importante fuente de energía durante el ejercicio de intensidad baja a moderada (van Loon et al., 2001; Romijn et al., 1993). Por lo tanto, en individuos sanos a nivel de todo el cuerpo y del músculo esquelético, está sólidamente caracterizado y aceptado que la grasa es una fuente de combustible importante y predominante para la energía en tales condiciones.

Sin embargo, comúnmente se propone que las personas con obesidad y diabetes tipo 2 presentan una menor dependencia de las grasas como fuente de combustible y, en consecuencia, se ha implicado en la patogenia de dichas afecciones (Rynders et al., 2017; Kelley y Mandarino, 2000). Alternativamente, una alta capacidad para utilizar la grasa bajo las dos situaciones antes mencionadas es un rasgo deseable tanto para los atletas como para los no atletas, presumiblemente debido a la percepción de que las altas tasas de utilización de la grasa pueden mejorar el rendimiento de resistencia y/o ayudar con la regulación. de la grasa corporal y la salud metabólica. Como tal, se ha generado mucho interés en regular al alza la utilización de grasas en los momentos apropiados, p. durante el ayuno y el ejercicio de intensidad baja a moderada.

En consecuencia, se ha informado un menor uso de grasas en reposo y ejercicio en personas con obesidad en comparación con personas delgadas (p. Lanzi et al., 2014; Pérez-Martin et al., 2001; Kelley et al., 1999). Además, un mayor uso de grasa en reposo se ha asociado con un menor peso corporal futuro y una ganancia/recuperación de grasa (p. Shook et al., 2016; Seidell et al., 1992), y durante el ejercicio con una ingesta/equilibrio energético reducido a corto plazo después del ejercicio (p. Hopkins et al., 2012), pérdida de grasa inducida por el ejercicio (Barwell et al., 2008) y pérdida/mantenimiento de peso (Dandadell et al., 2017). Sin embargo, es importante señalar que esta relación no siempre es evidente con productos similares (p. Blaize et al., 2014; Croci et al., 2014) o superior (p. Ara et al., 2011; Goodpaster et al., 2002; Horowtiz et al., 2000) tasas de uso de grasas en reposo y durante el ejercicio reportadas en individuos con obesidad en comparación con sus contrapartes delgadas. Además, no siempre existen asociaciones transversales y prospectivas entre un menor uso de grasas y una mayor ganancia o recuperación de peso corporal/masa grasa (p. Dandanell et al., 2017; Ellis et al., 2010). Por lo tanto, a pesar de ser popularmente defendido, actualmente no está claro si un menor consumo de grasas en reposo o durante el ejercicio predispone o es una característica del exceso de adiposidad (es decir, obesidad).

Los hallazgos inconsistentes podrían deberse en parte a numerosas discrepancias metodológicas entre los estudios, como las características de los participantes, el emparejamiento de grupos comparativos, el protocolo de ejercicio utilizado y/o la evaluación de la composición corporal, la oxidación de lípidos y los niveles de aptitud cardiorrespiratoria.

Por lo tanto, mediante el uso de técnicas bien establecidas y respetadas, nuestro objetivo es explorar de manera integral y sistemática si el uso de grasa corporal total en reposo y durante el ejercicio es:

1. Alterado en individuos con sobrepeso u obesidad en comparación con individuos delgados
2. Otros determinantes/factores que pueden influir en el consumo de grasas
3. La variación intraindividual en el uso de grasas que ayudará a determinar con mayor confianza los objetivos anteriores.