Composition corporelle et métabolisme des lipides au repos et pendant l'exercice : une analyse transversale.

La flexibilité métabolique fait généralement référence à la capacité d'utiliser la bonne source de carburant pour l'énergie (principalement des glucides ou des lipides) au bon moment (Kelley et Mandarino, 2000). Cela a d'abord été conceptualisé au niveau du muscle squelettique (Kelley et Mandarino, 1990 ; Andres et al., 1956). Un locataire principal capturé à l'origine par la « flexibilité métabolique » est l'utilisation prédominante des graisses comme source d'énergie dans des conditions post-absorption reposées chez les individus « sains » (Kelley et al., 1999 ; Kelley et Mandarino, 1990). Récemment, il y a eu un appel à étendre le concept de « flexibilité métabolique » aux conditions d'exercice (Goodpaster et Sparks, 2017 ; Rynders et al., 2017). Comme au repos, les graisses constituent une importante source d'énergie lors d'exercices d'intensité faible à modérée (van Loon et al., 2001; Romijn et al., 1993). Ainsi, chez les individus en bonne santé au niveau du corps entier et des muscles squelettiques, il est solidement caractérisé et accepté que la graisse est une source de carburant importante et prédominante pour l'énergie dans de telles conditions.

Cependant, il est communément proposé qu'une plus faible dépendance aux graisses comme source de carburant est présente chez les personnes atteintes d'obésité et de diabète de type 2 et, par conséquent, a été impliquée dans la pathogenèse de ces conditions (Rynders et al., 2017 ; Kelley et Mandarino, 2000). Alternativement, une capacité élevée à utiliser les graisses dans les deux situations susmentionnées est considérée comme un trait souhaitable pour les athlètes et les non-athlètes, probablement en raison de la perception que des taux élevés d'utilisation des graisses peuvent améliorer les performances d'endurance et/ou aider à la régulation. de la graisse corporelle et de la santé métabolique. En tant que tel, beaucoup d'intérêt a été suscité par la régulation à la hausse de l'utilisation des graisses à des moments appropriés, par ex. pendant le jeûne et les exercices d'intensité faible à modérée.

En conséquence, une utilisation plus faible des graisses au repos et à l'exercice a été signalée chez les personnes obèses par rapport aux personnes maigres (par ex. Lanzi et al., 2014 ; Perez-Martin et al., 2001 ; Kelley et al., 1999). De plus, une plus grande utilisation des graisses au repos a été associée à un poids corporel futur plus faible et à un gain/reprise de graisse (par ex. Shook et al., 2016 ; Seidell et al., 1992), et pendant l'exercice avec un apport/équilibre énergétique post-exercice réduit à court terme (par ex. Hopkins et al., 2012), perte de graisse induite par l'exercice (Barwell et al., 2008) et perte de poids/maintien (Dandadell et al., 2017). Cependant, il est important de noter que cette relation n'est pas toujours apparente avec des éléments similaires (par ex. Blaize et al., 2014 ; Croci et al., 2014) ou supérieur (par ex. Ara et al., 2011 ; Goodpaster et al., 2002 ; Horowtiz et al., 2000) taux d'utilisation des graisses au repos et pendant l'exercice rapportés chez les personnes obèses par rapport à leurs homologues maigres. De plus, il n'existe pas toujours d'associations transversales et prospectives entre une faible consommation de matières grasses et un gain ou une reprise de poids corporel/masse grasse plus important (par ex. Dandanell et al., 2017 ; Ellis et al., 2010). Ainsi, bien qu'il soit communément préconisé, il est actuellement difficile de savoir si une faible consommation de matières grasses au repos ou pendant l'exercice prédispose ou est une caractéristique de l'excès d'adiposité (c.-à-d. obésité).

Les résultats incohérents pourraient en partie être dus à de nombreuses divergences méthodologiques entre les études telles que les caractéristiques des participants, l'appariement des groupes comparatifs, le protocole d'exercice utilisé et/ou l'évaluation de la composition corporelle, de l'oxydation des lipides et des niveaux de forme cardio-respiratoire.

Par conséquent, grâce à l'utilisation de techniques bien établies et respectées, nous visons à explorer de manière exhaustive et systématique si l'utilisation de la graisse corporelle au repos et pendant l'exercice est :

1. Altéré chez les personnes en surpoids ou obèses par rapport aux personnes maigres
2. Autres déterminants/facteurs susceptibles d'influencer l'utilisation des graisses
3. La variation intra-individuelle de l'utilisation des graisses qui aidera à déterminer avec plus de confiance les objectifs ci-dessus.