Metabolismo del sustrato durante el ejercicio después de la ingestión de etanol

Muy poca investigación ha investigado la influencia del etanol en el metabolismo durante el ejercicio prolongado. La evidencia sugiere que la entrega de grasa a los músculos que trabajan durante el ejercicio puede verse limitada con etanol y, por lo tanto, esto puede cambiar las proporciones relativas de energía derivadas de las reservas musculares de carbohidratos como resultado (Jorfeldt & Juhlin-Dannfelt, 1976).

El estudio actual tiene como objetivo investigar cómo una dosis pequeña a moderada de etanol influye de dónde se deriva la energía durante una sesión prolongada de ejercicio de ciclismo de intensidad moderada.

Los participantes visitarán el laboratorio en tres ocasiones, una para realizar mediciones preliminares de la condición física y la composición corporal, y dos veces para las sesiones experimentales de ejercicio. La composición corporal se evaluará mediante una exploración de absorciometría de rayos X de energía dual (DEXA), que medirá la masa magra, la masa grasa y la densidad mineral ósea. Luego, los participantes realizarán una prueba incremental de consumo máximo de oxígeno para determinar la intensidad de las sesiones experimentales de ejercicio.

Los dos episodios experimentales de ejercicio incluyen pedalear en una bicicleta estática durante 2 horas al 55 % de su consumo máximo de oxígeno (es decir, fitness) después de 1 hora de descanso. Esto se realizará bajo dos condiciones: con y sin ingesta de etanol. Se recolectarán biopsias musculares antes y después del ejercicio para evaluar el metabolismo muscular, y se recolectarán muestras de sangre regulares y muestras de aliento espirado para investigar más a fondo el suministro y uso de combustible por parte de los tejidos de trabajo. Los episodios experimentales de ejercicio se realizarán con 1 semana de diferencia en un orden aleatorio.