Dulce dietético de té verde para resolver la endotoxemia metabólica inducida por la permeabilidad intestinal en adultos obesos

La obesidad es un problema importante de salud pública en los Estados Unidos, con más de dos tercios de la población adulta clasificada como obesa o con sobrepeso. La obesidad se caracteriza por inflamación crónica de bajo grado que, en parte, está mediada por endotoxemia metabólica. La endotoxemia metabólica describe el aumento de los niveles circulantes de endotoxina derivada del intestino (un producto bacteriano derivado de bacterias gramnegativas en los intestinos) que resulta de la disfunción de la barrera intestinal, un fenómeno que es común en la obesidad. Los estudios en modelos de roedores han demostrado que la suplementación dietética con extracto de té verde (GTE) reduce la endotoxemia metabólica en asociación con una mejor salud intestinal. Por lo tanto, este ensayo clínico investigará hasta qué punto un refrigerio de té verde puede aliviar la endotoxemia metabólica y restaurar la salud intestinal en humanos obesos. Se plantea la hipótesis de que la ingestión diaria durante 4 semanas de un dulce rico en extracto de té verde (GTE) limitará la endotoxemia metabólica al disminuir la permeabilidad de la barrera intestinal. Este estudio abordará los siguientes objetivos: 1) definir alteraciones en la farmacocinética de catequinas en obesos en comparación con adultos sanos, 2) demostrar mejoras en la función de barrera intestinal por GTE, y 3) demostrar la mejora de la disbiosis microbiana mediada por GTE. Para probar la hipótesis, todos los participantes completarán un estudio farmacocinético de 12 horas para definir la influencia de la obesidad en la biodisponibilidad y el metabolismo de las catequinas. Luego completarán un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo en el que recibirán un dulce rico en GTE o placebo durante 4 semanas. Antes y después de completar la intervención, los participantes se someterán a una prueba de permeabilidad intestinal, se recolectarán muestras fecales para el análisis de la composición de la microbiota y se recolectarán muestras de sangre para evaluar las endotoxinas y los biomarcadores inflamatorios. Al completar con éxito este estudio, se anticipa que el consumo crónico de un dulce de té verde demostrará ser una estrategia dietética efectiva para reducir la endotoxemia metabólica y mejorar la salud intestinal.