Frijoles pintos y control glucémico en adultos con diabetes tipo 2

Criterios de inclusión:

• diagnóstico de T2DM por un médico;
• actualmente intentando controlar la DM2 con dieta o metformina;
• glucosa en ayunas ≥ 90 mg/dL (confirmado por extracción de sangre en ayunas o análisis de laboratorio proporcionado por el participante potencial realizado en los últimos 30 días) y/o hemoglobina A1C ≥ 6,5 % (confirmado por extracción de sangre o análisis de laboratorio proporcionado por el participante potencial realizado en los últimos 30 días) ;
• índice de masa corporal (IMC) de 22-40 kg/m2;
• sin condiciones de salud no resueltas y sin diagnóstico de enfermedad gastrointestinal;
• historial limitado de ingesta de legumbres;
• voluntad de seguir el protocolo del estudio, la programación y la capacidad de acudir al lugar de la prueba;
• sin ganancia o pérdida de peso reciente (>10% en 6 meses);
• no uso de medicamentos y/o suplementos dietéticos que no sean metformina que afecten la glucosa;
• las mujeres no podían estar embarazadas ni amamantando;
• el consumo habitual de alcohol debía ser inferior a 2 copas al día (en concreto ≤ 720 ml de cerveza, 240 ml de vino o 90 ml de licor fuerte).

Criterio de exclusión:

• Incumplimiento de los criterios de inclusión anteriores.