Omisión del desayuno y equilibrio energético en niñas

Los informes de observación que muestran que el consumo infrecuente del desayuno está asociado con un aumento de la adiposidad y el riesgo de enfermedades cardiometabólicas en niños y adolescentes han alimentado las preocupaciones sobre la baja prevalencia del consumo habitual del desayuno entre los adolescentes. Sin embargo, solo los diseños de estudios experimentales pueden determinar los efectos causales del consumo de desayuno en las variables relacionadas con la salud y, por lo general, dichas investigaciones se han dirigido a adultos. Las adolescentes pueden responder de manera diferente a las manipulaciones en el consumo del desayuno que los adultos porque tienen perfiles hormonales, metabólicos y de comportamiento distintos. Además, un vínculo entre el desayuno y la actividad física en las adolescentes tiene una relevancia particular para la salud pública porque la disminución de la frecuencia del consumo del desayuno y la actividad física en los adolescentes es más pronunciada en las niñas que en los niños. Por lo tanto, el objetivo principal del estudio actual es utilizar un diseño cruzado aleatorizado para comparar el efecto de siete días consecutivos de omisión del desayuno con el consumo de desayuno estandarizado en PAEE de vida libre en niñas adolescentes. Los objetivos secundarios son examinar los efectos sobre la ingesta de energía, el apetito percibido y los niveles de energía.

Usando un diseño cruzado aleatorio, las niñas de 11 a 14 años completarán dos condiciones de 7 días. Se consumirá un desayuno estandarizado todos los días antes de las 09:00 en la condición de consumo de desayuno diario. No se consumirán nutrientes que proporcionen energía (es decir, solo agua) antes de las 10:30 en la condición de omisión del desayuno. Se usará una combinación de frecuencia cardíaca y acelerometría para estimar el gasto de energía de la actividad física y se usará fotografía digital complementada con diarios de alimentos escritos para evaluar la ingesta de energía durante cada condición; estos datos estarán separados en tres franjas horarias: despertar a las 10:30, 10:30 a las 15:30 y 15:30 a la cama. Se utilizarán escalas analógicas visuales para evaluar las percepciones de hambre, saciedad, cansancio y niveles de energía al despertar ya las 09:00 y 10:30. Los análisis estadísticos se completarán utilizando modelos mixtos lineales de condición por hora del día.