Efectos de un patrón alimentario a base de patata frente a un patrón alimentario a base de arroz/pasta sobre la salud cardiometabólica (LoPoCardio)

Criterios de inclusión:

• Los criterios de inclusión son:
• Edad entre 40-70 años
• Hombres y mujeres
• 18-70 años
• IMC entre 25-35 kg/m2 (sobrepeso y obesidad)
• Colesterol total en suero < 8,0 mmol/L (se recomiendan pruebas adicionales para hiperlipidemia excesiva [colesterol total en suero ≥ 8,0 mmol/L] de acuerdo con el Estándar para el manejo del riesgo cardiovascular de la comunidad holandesa de médicos generales [NHG])
• Triacilglicerol sérico < 4,5 mmol/L
• No fumador actual
• Sin pacientes diabéticos
• Sin hipercolesterolemia familiar
• Sin abuso de drogas
• ¿No más de 4 consumos de alcohol por día con un máximo de 21 por semana?
• Peso corporal estable (ganancia o pérdida de peso < 3 kg en los últimos tres meses)
• No uso de medicamentos conocidos para tratar la presión arterial, el metabolismo de los lípidos o la glucosa.
• Sin uso de un producto en investigación dentro de otro ensayo de intervención biomédica en el mes anterior
• Sin condiciones médicas graves que puedan interferir con el estudio, como epilepsia, asma, insuficiencia renal o insuficiencia renal, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, enfermedades inflamatorias del intestino, enfermedades autoinflamatorias y artritis reumatoide.
• Sin enfermedad cardiovascular activa como insuficiencia cardíaca congestiva o evento cardiovascular, como infarto agudo de miocardio o accidente cerebrovascular
• Disposición a dejar de ser donante de sangre desde 8 semanas antes del inicio del estudio, durante el estudio y durante 4 semanas después de la finalización del estudio
• Sin venopunción difícil como se evidenció durante la visita de selección
• Dispuesto a cumplir con el protocolo de estudio durante el estudio.
• consentimiento informado firmado

Criterio de exclusión:

• Los criterios de exclusión son:
• Alergia o intolerancia a la patata, la pasta o el arroz
• Colesterol sérico total ≥ 8,0 mmol/L
• Triacilglicerol sérico ≥ 4,5 mmol/L
• Fumador actual o abandono del hábito de fumar <12 meses
• Pacientes diabéticos
• Hipercolesterolemia familiar
• Abuso de drogas
• Más de 4 consumos de alcohol por día o 21 por semana
• Peso corporal inestable (aumento o pérdida de peso > 3 kg en los últimos tres meses)
• Usar medicamentos conocidos para tratar la presión arterial, el metabolismo de los lípidos o la glucosa.
• Uso de un producto en investigación dentro de otro ensayo de intervención biomédica en el mes anterior
• Afecciones médicas graves que podrían interferir con el estudio, como epilepsia, asma, insuficiencia renal o insuficiencia renal, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, enfermedades inflamatorias del intestino, enfermedades autoinflamatorias y artritis reumatoide.
• Enfermedad cardiovascular activa como insuficiencia cardíaca congestiva o evento cardiovascular, como infarto agudo de miocardio o accidente cerebrovascular
• No estar dispuesto a renunciar a ser donante de sangre desde 8 semanas antes del inicio del estudio, durante el estudio o durante 4 semanas después de la finalización del estudio.
• No o difícil venopunción como se evidencia durante la visita de selección
• Uso de medicamentos o suplementos recetados y de venta libre, que pueden interferir con las mediciones del estudio que serán juzgadas por el investigador principal;
• Uso de antibióticos orales en 40 días o menos antes del inicio del estudio;
• Donación de sangre en los últimos 3 meses antes del inicio del estudio
• No está dispuesto a cumplir con el protocolo del estudio durante el estudio o firmar el consentimiento informado