Suplementación de inulina de alto rendimiento antes de las comidas en sujetos sanos no diabéticos

Sujetos En este ensayo, se reclutaron voluntariamente 8 sujetos sanos (6 mujeres y 2 hombres), con edades comprendidas entre los 23 y los 37 años. Los criterios de inclusión fueron: hombres o mujeres sanos con edades comprendidas entre los 18 y los 50 años, índice de masa corporal (IMC) entre 18,5 y 25,0, dieta normal, sin ningún medicamento y sin antecedentes de enfermedades o anomalías metabólicas como hipertensión sistémica (presión arterial en reposo superior a 140/90 mmHg), alteración de la tolerancia a la glucosa (concentración de glucosa en sangre en ayunas entre 100-126 mg/dL y prueba de tolerancia a la glucosa oral u OGTT más de 140 mg/dL) y enfermedades del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Los sujetos fueron excluidos si tenían una infección aguda, embarazo, enfermedad gastrointestinal, enfermedad cardiovascular, enfermedad renal, enfermedad pancreática y tomaban algún medicamento durante o 1 semana antes del ensayo. Al comienzo del ensayo, se recopilaron datos demográficos que incluyen edad, sexo, historial de enfermedades, medicación, dieta y actividad física dentro de los 3 días mediante un formulario de cuestionario. El peso corporal se midió con la balanza digital Omron HN286 (PT. Fabricación Omron de Indonesia). La altura del cuerpo se midió utilizando un medidor de estatura. Para determinar la cantidad de gasto calórico diario para la selección del plato preparado adecuado, se calcularon los requerimientos energéticos estimados (EER) con base en la fórmula de harris-benedict como se informó anteriormente45, con el nivel de actividad física 1.0 (actividad sedentaria). Esta investigación fue aprobada por el Comité de Ética de Investigación en Salud de la Universidad Católica Widya Mandala de Surabaya (No. 131/WM12/KEPK/DOSEN/T/2020).

Diseño experimental Este diseño experimental adaptó un análisis de prueba de un solo brazo. Un grupo de 8 sujetos recibió intervención con suplementos únicos antes de las comidas. Después de eso, se midió la respuesta glucémica (ver preparación de muestras de sangre). Esta intervención se repitió todas las semanas con cinco fórmulas de suplementación diferentes (ver más abajo) durante cinco semanas consecutivas. La diferencia en su respuesta glucémica después de la comida para cada intervención se midió y analizó estadísticamente.

Preparación del suplemento: formulaciones de inulina, formulaciones de isomaltooligosacáridos, la combinación de formulaciones de inulina e isomaltooligosacáridos, solución de dextrosa y formulaciones de vehículo-glucosa.

Durante la primera semana, los investigadores midieron la respuesta glucémica a una comida sin ninguna intervención y usaron esos datos como referencia. Para la intervención, los investigadores utilizaron el control no tratado sin suplementos (NS), formulaciones de inulina HP (IF), formulaciones de isomaltooligosacáridos/IMO (IM, esta formulación se comercializa como Fibercreme®), la combinación de inulina HP y fórmula IMO (MF) , solución de dextrosa (DS) y formulaciones de vehículo-glucosa (VO) en forma de polvo. Todas las fórmulas de suplementos se compran a PT. Lautan Natural Krimerindo (Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia). La composición detallada de cada formulación se puede ver en la Tabla complementaria 1. Para la preparación de una solución al 20% de IF, IM y MF, se diluyeron 20 gramos del polvo designado en 100 ml de agua destilada. Para 20% DS, se diluyeron 20 gramos de monohidrato de dextrosa purificada en 100 ml de agua destilada. La solución IMO se eligió como control porque IMO podría actuar como fibra dietética parcialmente digerible.43 La glucosa del vehículo podría actuar como un control negativo para la intervención de IF porque IF contiene ingredientes similares a los de IF, pero en lugar de inulina, se agregó jarabe de glucosa como fuente calórica.

Intervención: ayuno, suplementación antes de la comida y comida Tres días antes de la intervención, se informó a todos los sujetos que mantuvieran su dieta normal, actividades físicas y sueño suficiente (6-8 horas/día). Todos los sujetos ayunaron 10-12 horas antes de la intervención. Complemente la solución de fórmula al 20 % (p/v) y luego administre por vía oral antes de una comida durante cinco semanas consecutivas en los siguientes órdenes: IF en la primera semana, seguido de IM en la segunda semana, MF en la tercera semana, DS en la cuarta semana , y VO en la última semana. La comida para los sujetos experimentales se administró después de la intervención y contenía 470 kcal de "comida preparada". La cantidad de calorías en "Ready-Meal" es 25-30% del EER calculado (ver tabla 1). La composición de macronutrientes de la "comida preparada" se adquirió de PT. Charoen Pokphand Indonesia, TbK (Yakarta, Indonesia) se incluyó en la tabla complementaria 2.

Preparación de muestras de sangre, glucosa en sangre y medición de la respuesta glucémica (iAUC).

Se insertó una cánula intravenosa en la vena cubital para permitir el acceso a mediciones repetidas de glucosa. Se tomaron muestras de sangre completa de vena periférica para el análisis de la concentración de glucosa utilizando un sistema de control de glucosa FreeStyle Optium disponible comercialmente (Abbot Laboratories, Chicago, Illinois, EE. UU.). La glucosa en sangre se midió a los 0, 30, 60, 90 y 120 minutos después de la intervención y la comida. La primera medición en 0 representa la glucosa plasmática en ayunas (FPG), es decir, la concentración de glucosa en sangre después de un ayuno nocturno (10-12 horas). La unidad de medida de la respuesta glucémica a los 0, 30, 60, 90 y 120 minutos para cada sujeto se describió como el área incremental bajo la curva (iAUC). El iAUC se refiere a la exposición real del cuerpo a ciertas sustancias después de su administración. El AUC depende de la velocidad de eliminación de la sustancia del organismo y de la dosis de administración. El cálculo del iAUC (simbolizado con A) se llevó a cabo utilizando un método y una fórmula trapezoidal lineal (consulte la figura 1 complementaria) como se describe en la literatura.44