Integrazione di inulina ad alte prestazioni prima del pasto in soggetti sani non diabetici

Soggetti In questo studio sono stati reclutati volontariamente 8 soggetti sani (6 donne e 2 uomini), di età compresa tra 23 e 37 anni. I criteri di inclusione erano: uomini o donne sani di età compresa tra 18 e 50 anni, indice di massa corporea (BMI) compreso tra 18,5 e 25,0, alimentazione normale, assenza di farmaci e assenza di precedenti di malattie o anomalie metaboliche come ipertensione sistemica (pressione sanguigna a riposo superiore a 140/90 mmHg), alterata tolleranza al glucosio (concentrazione di glucosio nel sangue a digiuno tra 100-126 mg/dL e test orale di tolleranza al glucosio o OGTT superiore a 140 mg/dL) e steatosi epatica non alcolica (NAFLD). I soggetti sono stati esclusi se avevano un'infezione acuta, gravidanza, malattie gastrointestinali, malattie cardiovascolari, malattie renali, malattie pancreatiche e assumevano farmaci durante o 1 settimana prima del processo. All'inizio dello studio, i dati demografici tra cui età, sesso, storia di malattie, farmaci, dieta e attività fisica entro 3 giorni sono stati raccolti utilizzando un modulo di questionario. Il peso corporeo è stato misurato utilizzando la bilancia digitale Omron HN286 (PT. Produzione Omron dell'Indonesia). L'altezza del corpo è stata misurata utilizzando un misuratore di statura. Per determinare l'ammontare del dispendio calorico giornaliero per la selezione del pasto pronto adatto, sono stati calcolati i fabbisogni energetici stimati (EER) sulla base della formula di harris-benedict come riportato in precedenza45, con il livello di attività fisica 1.0 (attività sedentaria). Questa ricerca è stata approvata dal Comitato etico per la ricerca sanitaria della Widya Mandala Catholic University Surabaya (n. 131/WM12/KEPK/DOSEN/T/2020).

Disegno sperimentale Questo disegno sperimentale ha adattato un'analisi sperimentale a braccio singolo. Un gruppo di 8 soggetti ha ricevuto l'intervento con un'unica integrazione pre-prandiale. Successivamente è stata misurata la risposta glicemica (vedi preparazione del prelievo di sangue). Questo intervento è stato ripetuto ogni settimana con cinque diverse formule di integrazione (vedi sotto) per cinque settimane consecutive. La differenza nella loro risposta glicemica dopo il pasto per ogni intervento è stata misurata e analizzata statisticamente.

Preparazione del supplemento: formulazioni di inulina, formulazioni di isomaltooligosaccaridi, combinazione di formulazioni di inulina e isomaltooligosaccaridi, soluzione di destrosio e formulazioni di glucosio veicolo.

Per la prima settimana, i ricercatori hanno misurato la risposta glicemica a un pasto senza alcun intervento e hanno utilizzato questi dati come riferimento. Per l'intervento, i ricercatori hanno utilizzato il controllo non trattato senza integrazione (NS), formulazioni di inulina HP (IF), formulazioni di isomaltooligosaccaridi/IMO (IM, questa formulazione è commercializzata come Fibercreme®), la combinazione di inulina HP e formula IMO (MF) , soluzione di destrosio (DS) e formulazioni veicolo-glucosio (VO) sotto forma di polvere. Tutte le formule di integrazione sono acquistate da PT. Lautan Natural Krimerindo (Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia). La composizione dettagliata di ciascuna formulazione può essere vista nella Tabella 1 supplementare. Per la preparazione della soluzione al 20% di IF, IM e MF, 20 grammi di polvere designata sono stati diluiti in 100 ml di acqua distillata. Per DS al 20%, 20 grammi di destrosio monoidrato purificato sono stati diluiti in 100 mi di acqua distillata. La soluzione IMO è stata scelta come controllo perché l'IMO potrebbe agire come fibra alimentare parzialmente digeribile.43 Il veicolo-glucosio potrebbe fungere da controllo negativo per l'intervento dell'IF perché l'IF contiene ingredienti simili all'IF, ma invece dell'inulina, è stato aggiunto lo sciroppo di glucosio come fonte calorica.

Intervento: digiuno, integrazione prima del pasto e pasto Tre giorni prima dell'intervento, ogni soggetto è stato informato di mantenere la normale dieta, attività fisica e sonno sufficiente (6-8 ore/giorno). Tutti i soggetti hanno digiunato 10-12 ore prima dell'intervento. Formula di supplemento soluzione 20% (p/v) poi somministrata per via orale prima di un pasto per cinque settimane consecutive nei seguenti ordini: IF nella prima settimana, seguito da IM nella seconda settimana, MF nella terza settimana, DS nella quarta settimana e VO nell'ultima settimana. Il pasto per i soggetti sperimentali è stato somministrato dopo l'intervento e conteneva 470 kcal "Piatto pronto". La quantità di calorie in "Piatto pronto" è del 25-30% dall'EER calcolato (vedi tabella 1). La composizione dei macronutrienti del "Pasto pronto" è stata acquistata da PT. Charoen Pokphand Indonesia, TbK (Jakarta, Indonesia) è stato elencato nella tabella supplementare 2.

Preparazione del prelievo di sangue, misurazione della glicemia e della risposta glicemica (iAUC).

Una cannula endovenosa è stata inserita nella vena cubitale per consentire l'accesso alla misurazione ripetuta del glucosio. Sono stati prelevati campioni di sangue intero dalle vene periferiche per l'analisi della concentrazione di glucosio utilizzando un sistema di monitoraggio del glucosio FreeStyle Optium disponibile in commercio (Abbot Laboratories, Chicago, Illinois, USA). La glicemia è stata misurata a 0, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo l'intervento e il pasto. La prima misurazione a 0 rappresenta la glicemia plasmatica a digiuno (FPG), cioè la concentrazione di glucosio nel sangue dopo un digiuno notturno (10-12 ore). L'unità di misura della risposta glicemica a 0, 30, 60, 90 e 120 minuti per ciascun soggetto è stata descritta come area incrementale sotto la curva (iAUC). L'iAUC si riferisce all'effettiva esposizione del corpo a determinate sostanze dopo la loro somministrazione. L'AUC dipende dalla velocità di eliminazione della sostanza dall'organismo e dalla sua dose di somministrazione. Il calcolo dell'iAUC (simboleggiato con A) è stato effettuato utilizzando un metodo e una formula trapezoidale lineare (vedere la figura supplementare 1) come descritto in letteratura.44