El efecto de los suplementos de selenio y los alimentos funcionales con alto contenido de selenio

Introducción:

El trastorno del espectro autista (TEA) es un trastorno del desarrollo que se caracteriza por dos síntomas, a saber, barreras a la comunicación/interacción social y comportamiento restrictivo/repetitivo. Conociendo a los niños con ASD, los padres informaron que sus hijos a la edad de 18 meses tenían retrasos en el habla verbal y no verbal en comparación con los niños de su edad. Para descubrir lo antes posible a los niños con TEA, es necesario hacerse un tamizaje a la edad de 18 y 24 meses, antes de realizar un diagnóstico de TEA basado en el DSM-5 (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales-5) , esto es para llevar a cabo una intervención temprana intensiva en la mejora del trastorno. su desarrollo La prevalencia de los TEA aumenta cada año. Reporte datos del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) 1:68 en 2016 significa que de 68 niños hay 1 niño con TEA, mientras que en 2017 aumentó en 1:36, es decir que de 36 niños hay 1 niño con TEA1. El TEA en hombres es 4 veces mayor que en mujeres.

Las causas del TEA son no genéticas y genéticas. No genéticos incluyen, neuroinflamación y neuroinmunidad, trastornos digestivos, neuropatología, intoxicación por metales pesados. La inflamación de la inervación de los niños con TEA hace que aumente la producción de citocinas proinflamatorias. Las citocinas que desempeñan un papel en la inervación del TEA son IL-1, IL-6 y TNF-α. Estas citocinas pueden cruzar la barrera hematoencefálica, lo que influye en el comportamiento de los TEA. Los niños con ASD también experimentan anomalías bacterianas en sus heces. Con base en los resultados del estudio de cultivos bacterianos en las heces de niños con TEA, se encontraron bacterias significativas Bifidobacterium, Escherichia coli, Lactobacillus y Enterococcus. Este aumento de la flora fecal indica inflamación intestinal en niños con TEA, esto provoca que la barrera hematoencefálica se rompa, debido a que la función intestinal que aporta nutrientes a las neuronas no es óptima, afectando así el trabajo del sistema nervioso como desencadenante de la neuroinflamación. Envenenamiento por metales pesados, en TEA hubo un aumento en la concentración de Hg en el cabello, y hubo una relación significativa entre el contenido de plomo en el cabello TEA y el desarrollo de la comunicación verbal (p= 0.020). Factores genéticos, ± 15 % TEA Se estima que entre el 37 % y el 90 % de los hermanos con gemelos TEA estarán en riesgo de desarrollar TEA en sus hermanos.

El manejo interprofesional del TEA implica la colaboración interprofesional de pediatras, psicólogos, enfermeras, rehabilitación médica y nutricionistas que trabajan en equipo para ayudar a las familias con niños con TEA. Tratamiento precoz antes de los 3 años, muy recomendable. El objetivo del tratamiento del ASD es maximizar la independencia y la calidad de vida del niño al minimizar los síntomas del desarrollo del ASD. El tratamiento con Medicina Alternativa y Complementaria (MAC) se utiliza para la prevención, curación y promoción de los TEA. CAM se divide en terapias biológicas que incluyen intervenciones dietéticas sin caseína, sin gluten, sin azúcar (CFGFSF), suplementos y no biológicas, que incluyen terapia social, entrenamiento de integración auditiva, terapia de integración sensorial, terapia de drama, terapia de baile, acupuntura, terapia de masaje , yoga y terapia con animales.

Uno de los tratamientos para la CAM con terapia biológica en TEA es la suplementación con selenio, donde el selenio es esencial para las respuestas inmunes específicas, no específicas y antioxidantes. El selenio administrado a los ASD es un elemento selenoproteico como componente esencial de la enzima glutatión peroxidasa (GPx). GPx actúa para reducir el peróxido de hidrógeno (H₂O₂) a agua (H2O), mejorar la degeneración neuronal y liberar especies reactivas de oxígeno (ROS) debido al estrés oxidativo. El selenio como compuesto antioxidante, es un compuesto que funciona donando un electrón o cediendo electrones (donadores de electrones) a compuestos que son oxidantes, de manera que se pueda inhibir la actividad de estos compuestos oxidantes.

Formulación del problema:

¿Puede la administración de alimentos funcionales con alto contenido de selenio (HSFF) reducir las puntuaciones de ATEC en niños con TEA en desarrollo, aumentar GPx, disminuir IL-1, IL-6 y TNF- en comparación con los suplementos de selenio?

Motivo de investigación:

Demostrando la comparación de dar alimentos funcionales con alto contenido de selenio (HSFF) con selenio suplementario (SS) en el desarrollo clínico de niños con TEA, puede disminuir la puntuación ATEC, aumentar GPx, disminuir IL-1, IL-6 y TNF-α.

Hipótesis de la investigación:

Hay una diferencia en la comparación de dar alimentos funcionales con alto contenido de selenio (HSFF) con suplementos de selenio con la disminución de las puntuaciones de ATEC en niños con trastorno del espectro autista (TEA), el aumento de los niveles de la enzima glutatión peroxidasa (GPx) y la disminución de IL-β, IL-6 y TNF-α.

Beneficios de la investigación:

Brinda beneficios académicos para mejorar el conocimiento de enfermería pediátrica, el sistema inmunitario IL-1β, IL-6 y antioxidantes TNF-α y GPx relacionados con preparaciones de hígado de res con alto contenido de selenio y suplementos de selenio en el desarrollo de niños con TEA.

Métodos de búsqueda:

Un verdadero estudio experimental con un diseño de prueba pre-post de grupo controlado aleatorio. Los sujetos de investigación fueron niños y niñas ASD (n=65), divididos en 3 grupos, 22 sujetos recibieron hígado de res procesado con alto contenido de selenio, 22 sujetos recibieron suplementos de selenio, 21 sujetos fueron controles. Las características de los sujetos de la investigación incluyeron edad, sexo, primer diagnóstico de TEA, conocimiento de la dieta y tratamiento médico. Se evaluó el desarrollo de cada grupo mediante puntajes ATEC, niveles de GPx, IL-1β, IL-6 y TNF-α antes y después de la intervención. El grupo de intervención 1 recibió hígado de res procesado con alto contenido de selenio, el grupo de intervención 2 recibió suplementos de selenio y el grupo 3 como control recibió harina de mocaf durante 3 meses.

La prueba de normalidad de la distribución de datos fue realizada por Kolmogorov-Smirnov, para determinar los resultados antes y después de la intervención con la prueba t paramétrica pareada, no pareada y One Way Anova y la prueba no paramétrica de Chi-Cuadrado, Kruskal Wallis.