O efeito de alimentos funcionais com alto teor de selênio e suplemento de selênio

Introdução:

O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é um transtorno do desenvolvimento, caracterizado por dois sintomas, a saber, barreiras à comunicação/interação social e comportamento restritivo/repetitivo. Conhecendo crianças com TEA, os pais relataram seus filhos com 18 meses de idade com atrasos na fala verbal e não verbal em comparação com crianças da mesma idade. Para descobrir o mais cedo possível crianças com TEA, é necessário fazer triagem aos 18 e 24 meses de idade, antes que um diagnóstico de TEA seja feito com base no DSM-5 (Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais-5). , trata-se de conduzir uma intervenção intensiva precoce para melhorar o distúrbio. seu desenvolvimento. A prevalência de TEA está aumentando a cada ano. Dados do relatório do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) 1: 68 em 2016 significa que de 68 crianças há 1 criança com TEA, enquanto em 2017 aumentou 1: 36, significando que de 36 crianças há 1 criança com TEA1. O TEA nos homens é 4 vezes maior do que nas mulheres.

As causas do TEA são não genéticas e genéticas. Não genéticos incluem, neuroinflamação e neuroimunidade, distúrbios digestivos, neuropatologia, envenenamento por metais pesados. A inflamação da inervação de crianças com TEA faz com que a produção de citocinas pró-inflamatórias aumente. As citocinas que desempenham um papel na inervação do TEA são IL-1, IL-6 e TNF-α. Essas citocinas podem atravessar a barreira hematoencefálica, influenciando assim o comportamento no TEA. Crianças com TEA também apresentam anormalidades bacterianas em suas fezes. Com base nos resultados do estudo de culturas bacterianas nas fezes de crianças com TEA, foram encontradas bactérias Bifidobacterium, Escherichia coli, Lactobacillus e Enterococcus significativas. Esse aumento da flora fecal indica inflamação intestinal em crianças com TEA, isso faz com que a barreira hematoencefálica seja rompida, porque a função intestinal que fornece nutrientes aos neurônios não é ideal, afetando assim o trabalho do sistema nervoso como gatilho para a neuroinflamação. Intoxicação por metais pesados, no TEA houve aumento da concentração de Hg no cabelo, e houve relação significativa entre o teor de chumbo no cabelo do TEA e o desenvolvimento da comunicação verbal (p= 0,020). Fatores genéticos, ± 15% ASD Estima-se que 37%-90% dos irmãos com gêmeos ASD estarão em risco de desenvolver TEA em seus irmãos.

O tratamento interprofissional do TEA envolve a colaboração interprofissional de pediatras, psicólogos, enfermeiros, médicos de reabilitação e nutricionistas trabalhando em equipe para ajudar famílias com crianças com TEA. Tratamento precoce antes dos 3 anos de idade, altamente recomendado. O objetivo do tratamento do TEA é maximizar a independência e a qualidade de vida da criança, minimizando os sintomas do desenvolvimento do TEA. O tratamento com Medicina Complementar e Alternativa (CAM) é utilizado para a prevenção, cura e promoção do TEA. CAM é dividido em terapias biológicas, incluindo intervenções dietéticas sem caseína, sem glúten, sem açúcar (CFGFSF), suplementos e não biológicos, incluindo terapia social, treinamento de integração auditiva, terapia de integração sensorial, terapia dramática, terapia de dança, acupuntura, massagem terapêutica , yoga e terapia animal.

Um dos tratamentos para CAM com terapia biológica em TEA é a suplementação de selênio, onde o selênio é essencial para respostas imunes específicas, inespecíficas e antioxidantes. O selênio administrado ao TEA é um elemento selenoproteico como componente essencial da enzima glutationa peroxidase (GPx). A GPx atua reduzindo o peróxido de hidrogênio (H₂O₂) a água (H2O), melhorando a degeneração neuronal e liberando espécies reativas de oxigênio (ROS) devido ao estresse oxidativo. O selênio como um composto antioxidante, é um composto que funciona doando um elétron ou dando elétrons (doadores de elétrons) a compostos que são oxidantes, de modo que a atividade desses compostos oxidantes possa ser inibida.

Formulação do problema:

A administração de alimentos funcionais com alto teor de selênio (HSFF) pode reduzir os escores ATEC em crianças com TEA em desenvolvimento, aumentar GPx, diminuir IL-1, IL-6 e TNF- em comparação com suplementos de selênio

Propósitos de pesquisa:

Provando a comparação da administração de alimentos funcionais com alto teor de selênio (HSFF) com suplementação de selênio (SS) no desenvolvimento clínico de crianças com TEA, pode-se diminuir o escore ATEC, aumentar GPx, diminuir IL-1, IL-6 e TNF-α.

Pesquisar hipóteses:

Há uma diferença na comparação de dar alimentos funcionais com alto teor de selênio (HSFF) com suplementos de selênio para diminuir os escores ATEC em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), aumentar os níveis da enzima glutationa peroxidase (GPx) e diminuir IL-β, IL-6 e TNF-α.

Benefícios da pesquisa:

Fornece benefícios acadêmicos para melhorar o conhecimento de enfermagem pediátrica, o sistema imunológico IL-1β, IL-6 e TNF-α e antioxidantes GPx relacionados a preparações de fígado bovino com alto teor de eslênio e suplementos de selênio no desenvolvimento de crianças com TEA.

Métodos de pesquisa:

Um verdadeiro estudo experimental com um design pré-pós-teste de grupo controlado randomizado. Os sujeitos da pesquisa eram meninos e meninas ASD (n = 65), divididos em 3 grupos, 22 indivíduos receberam fígado bovino processado com alto teor de selênio, 22 indivíduos foram suplementados com selênio, 21 indivíduos eram controles. As características dos sujeitos da pesquisa incluíram idade, gênero, primeiro diagnóstico de TEA, conhecimento sobre dieta e terapia médica. Cada grupo foi avaliado quanto ao desenvolvimento pelos escores ATEC, níveis de GPx, IL-1β, IL-6 e TNF-α antes e depois da intervenção. O grupo de intervenção 1 recebeu fígado bovino processado com alto teor de selênio, o grupo de intervenção 2 recebeu suplementação de selênio e o grupo 3 como controle recebeu farinha mocaf por 3 meses.

O teste de normalidade da distribuição dos dados foi realizado por Kolmogorov-Smirnov, para determinar os resultados antes e depois da intervenção com o teste t paramétrico pareado não pareado e One Way Anova e o teste não paramétrico Qui-quadrado, Kruskal Wallis.